在地老饕 顏永明
嘉義人，蘭桂坊花園酒店營運部總經理，人稱小胖，對嘉義小吃充滿熱情，喜歡以在地美食款待友人，2年內密集頻繁以人體實證、試吃高達250多攤小吃店家，目前名單還看不到盡頭，因為持續進化增加中。
嘉義人的魯熟肉，台北稱做黑白切，台南則是香腸熟肉，有賣早上，也有下午開賣，不過這派Old School的早餐Style，確實是嘉義人的日常，因為這天上午我就現場目擊別攤魯熟肉店的老闆，趕在下午開攤前跑來點菜吃飯。
【嘉義小吃】在地人的親切灶咖 到「源滷肉飯」點魯熟肉當早午餐
會員專區美食旅遊
到嘉義還吃飯店早餐未免太可惜。7點鐘我到「源滷肉飯（菜鴨魯熟肉）」一看，餐檯前排起長長人龍，人人手拿夾子，把檯子裡的內臟、熟肉、粉腸夾進盤裡，另一邊有幾位起得更早的客人，已經好整以暇地坐進搖滾區，伴著熱湯煙氣呷飯配菜。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。