手刀報名！清酒達人歐子豪開餐酒宴　幫海鮮珠寶盒找到最速配的它

即將在本週日登場的「Sake of Life日本酒品飲餐酒晚宴」，由歐子豪根據辻半的頂級海鮮食材安排酒單，還將全程解說，讓大家瞭解日本酒搭海鮮的奧妙所在。歐子豪擁有「日本SSI日本唎酒師資格」及「SSI日本酒最高資格酒匠認定資格」，說酒一流，聽他深入淺出又充滿幽默感地介紹每家酒造故事，是獨一無二的享受。

歐子豪特別設計的開胃酒「紫蘇莫奇多」巧妙地以梅子、紫蘇取代薄荷、檸檬的位置，加上鍛高譚紫蘇燒酎為基底調成Mojito，讓餐宴伊始，便以很東洋的清爽風味開啟味蕾。接著登場的「北海道厚岸生蠔」，搭檔的是秋田縣新政酒造的「天鵞絨生酛純米酒」，歐子豪幽默地說：「請把口腔當容器，邊吃邊喝，才能體會天鵞絨生酛純米酒特有的乳酸與生蠔的甜，兩者交織碰撞出的餘韻，連檸檬汁都不用擠。」

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