大三元酒樓復刻老菜　脂香脆皮烤鵝巧搭粉紅香檳

順利蟬連2020年米其林一星的「大三元酒樓」，帶著復刻老菜和香檳重磅回歸，展現老店時髦風華，主理人Charles身為法國香檳區官方組織「法國香檳襟彰會（Ordre des Coteaux de Champagne，簡稱OCC）」、俗稱「香檳騎士團」一員，自然挑起選酒大任。

該組織依據對香檳推廣有所貢獻的人士授予不同勳章，全球僅有數千人能獲得推薦授勳為騎士。Charles已具備「侍劍騎士」身分，目前為「準騎士」，因為疫情延宕未能舉辦授勳儀式，待解封及疫情告一段落，將正式授勳賦予騎士資格。

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