吳界透過一件件復刻物品,在老宿舍裡堆疊出屬於他的質感生活,整棟建築物也保留外層磚紅水泥舊牆,包覆內層的新建清水模,吳界說:「我希望讓新舊元素都能彼此融入舊事生活。」 吳界的飲食記憶裡充滿著外婆的身影,他形容外婆是位很特別的老人家,喜歡炸物,吳界從小就跟著外婆遍嘗在地的客家飲食,比如客家炸婆菜,或俗稱「三角仔」的放大版水晶餃,這些都是竹東小吃店的常見菜色;加上外婆經營青草行,她的觀念是吃很多炸食就要配涼的。 因此在舊事生活裡,能品嘗到疊滿客家炸婆菜與三角仔的炸物拼盤「舊事一直吃」,或是暢飲祖傳三代的複方青草茶「舊事降火茶」,而遊客們最愛的經典套餐「舊事炸豬排」「舊事唐揚雞」使用的黑豬肉與放山雞,也都是從擁有「全台最大客家傳統市場」美稱的竹東中央市場選購而來;另一道「燻鴨燉飯」選用肉質柔嫩的鴨胸去煙燻,吃起來口感類似台式燉飯,也是吳界記憶中的祖母料理。 吳界說,每家做的炸婆菜略有差異,他們家的食材以洋蔥與紅蘿蔔為主,粉裹得比較少,希望客人能吃到多一點蔬菜口感;向市場老店採購的三角仔,以五香調味醃漬過的絞肉內餡,也是他最懷念的童年滋味。