第一次聽到歐子豪的名字是在多年前的「立花」餐廳，那時的他是剛從英國、紐西蘭、日本歷練回台的新銳主廚，一心鑽研無國界料理。後來歐子豪獨立開設居酒屋「HanaBi」，開始接觸、引進日本酒，在拜訪客戶過程中屢遭挫折，起初是為了爭一口氣，後來越做越起勁，就此按下清酒人生的快轉鍵。
新科酒武士歐子豪的新年微醺大計（上）
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時光倏忽來到2020年的最後一日，回顧過去這一年，變故橫生、危機處處，疫情雖然幫世界按下了暫停鍵，卻也有人面朝前方穩健前行。在日本酒界深耕多年的歐子豪，就為自己定下「學習、實驗、推廣」三大目標，看著他談起初試釀造的興奮表情，突然覺得新的一年實在不必沮喪，總有光明會在前方閃耀。
短短十多年間，歐子豪取得日本認定的SSI（Sake Service Institute）日本酒唎酒師、台灣SSI日本酒學講師、英國系統WSET（Wine and Spirit Education Trust）日本酒講師等諸多資格，又受封日本名譽酒匠，他到上海創立OUSAKE日本酒專門學院，舉辦多次大型酒展，今年10月更被日本酒造青年協議會任命為「酒武士（酒サムライ）」，堪稱台灣清酒界第一人。
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