快來看影片↑讓型男主廚陳秉文教你用WMF KINEO系列刀款做年菜。
依性能挑選刀款 WMF家庭必備刀具KINEO
選購刀具時,「鋒利」絕對是首要考量,然而每把刀具的「功能性」也不容忽視,針對不同的料理需求,刀具選擇也會有所不同,一般家庭在購買刀具時,不可或缺的刀具就如主廚刀,或是日式三德刀。
日式三德刀是從西式的主廚刀改良而成,兩者的差異在於刀尖與刀刃,WMF KINEO系列主廚刀擁有寬而紥實的刀刃,長達20公分,以握住刀柄並伸出食指扣住刀背的指向法,可輕鬆切蔥蒜,也方便處理肉類、海鮮與蔬菜,亦可剁碎香草、堅果;而WMF KINEO系列的日式三德刀,刀刃長達18公分,銳利的彈性刀刃細長且靈活,更適合切大型水果、蔬菜,或者將魚肉切成薄片,是個非常適合製作料理裝飾的刀款。
一體成形強化支撐 人體力學平衡舒適
若家裡人數較多,依做菜種類而定,或許就會需要中式菜刀或中式剁刀,WMF KINEO系列中式菜刀擁有18.5公分的刀刃,也有15公分的中式剁刀,加上WMF獨特的人體力學設計的握把,不論是切菜、剁肉皆可輕鬆搞定,若要處理大型且堅硬的食材(如南瓜),可以用五隻手指全部抓住握柄,以鐵鎚握的方式,藉著WMF符合人體工學的舒適握柄,讓施力效果更為顯著!
高品質刀具首選 讓你成為家中大廚
WMF KINEO德製刀具系列口碑佳,烹飪講師和知名料理作家,如飲食宅記、男人廚房1+1和宅宅太太等,也在臉書與網誌上分享愛用WMF KINEO主廚刀的心得,大推WMF刀刃採用高品質硬化鋼材、完美13度切角的Performance Cut,以及符合人體工學設計的握柄,連先生使用起來也得心應手!
WMF KINEO德製刀具系列不僅專業,其親民、好入手的價格,也十分適合一般家庭準備日常料理。
選刀鋒利是關鍵!
WMF極致13度切角的兩倍耐久鋒利度:
WMF德國製造的精密技術,在拋光切割程序,由特殊設計的機器人對每把刀具進行精密的切割與銳化。最後以鐳射光精準測量,通過WMF標準才能印上專屬Performance Cut標記,代表著鋒利且持久耐用的刀刃,超過德國標準化學所(DIN)制定標準的兩倍。
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