快來看影片↑讓型男主廚陳秉文教你用WMF KINEO系列刀款做年菜。
為年菜增添新意 用雕刻刀玩食材
再過不久就是農曆春節的年假，大家都想好要準備什麼年菜了嗎？如果今年想來點不一樣的，不妨在食材上加入一點裝飾，這個時候雕刻刀就派上用場囉！WMF KINEO系列雕刻刀，刀長20公分，是蔬果切片或水果雕刻時，使用範圍最多、最廣的刀具，也是在處理食材切片時，會使用的常見刀款，不論是家常菜中常見的紅、白蘿蔔，或者是果雕中常見的水果，像是柳橙、西瓜、蘋果等等，都可以用雕刻刀來裝飾，讓年菜更吸睛！
雙鋸齒設計麵包刀 切麵包蛋糕輕鬆乾淨
做麵包是疫情期間許多人打發時間的興趣，看著麵包從發酵到完成處處充滿療癒感，但切麵包掉屑卻總會影響到原本的好心情，如果你也遇到一樣的問題，或許只是沒有選對刀具，WMF KINEO系列刀長20公分的麵包刀，刀刃上的雙鋸齒設計，只要以來回拉伸的方式，就可以輕輕鬆鬆切出平整的麵包！
小巧刀具好應用 年節備料效率高
新手做菜經常害怕使用大刀，一方面是害怕長刀刃會不小心切到手，另一方面是因為不懂怎麼握刀，WMF KINEO系列也有推出小型刀款，小巧的刀具方便操控，也可將食材做細部處理，像是刀刃9公分的短刀─蔬菜刀，適合清潔蔬菜或切分野菇；而家中必備的工具刀，又稱萬用刀，12公分的刀刃有特殊鋸齒狀，在製作沙拉、切蔬菜水果時，利用滾刀法，在下刀的同時一邊轉動食材，就可以輕鬆把食材切成小塊。
WMF德製刀具KINEO系列為不同的食物打造專屬刀具，是準備年菜最棒的夥伴，讓你備料事半功倍，每道料理都能得心應手！
WMF刀具新品上市→全省通路：http://bit.ly/2LSdM7K
刀具保養小知識
1.清潔
使用後，應用手清潔並使其乾燥，最好用超細纖維布擦乾。注意：請勿將刀具浸泡在水中或放入洗碗機中，儘管大多數刀具使用洗碗機清潔都是安全的，但刀片仍有鏽蝕的風險。此外，當刀片與餐具互相碰撞時，刀片很快會變鈍。
2.儲存
優質的刀具不應鬆散地存放在餐具抽屜中，因為當刀片彼此碰撞時，很容易變鈍。最好將它們存放在刀座或磁性刀架上，不僅可以隨時取用而且還能受到良好的保護。WMF的刀架有多種版本，適合任何風格的廚房。
3.銳化
保養一把好刀還包括定期磨刀，這樣一來它就不會變鈍，你只需要磨刀器和一些練習。但請注意：此工具只能使刀刃平整，刃口光滑。帶鋸齒或雙面刀片的刀不適合用鋼磨刀器磨銳。
