捌伍添第、朧粵、湛露、青雅 北高4大中餐廳華麗滋味新登場

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全台最高中餐廳「捌伍添第」招牌菜色「焗釀鮮蟹蓋」。(捌伍添第提供)
全台最高中餐廳「捌伍添第」招牌菜色「焗釀鮮蟹蓋」。(捌伍添第提供)
大疫之年來到了歲末之時,團圓聚會的熱鬧場子還是中菜滿桌最華麗大器。近來有多間話題中餐廳接力開幕,包括全台最高中餐廳「捌伍添第」、廚齡加起來有230年的頂尖港籍團隊打造的「朧粵」、南台灣最矚目新飯店「高雄洲際酒店」開幕強打的「湛露」,還有調整菜單重新出擊的「青雅」等,這4間餐廳都以經典粵菜為底,各自再以大中華料理或功夫菜助拳,像這樣鑊氣騰騰、食材講究,經典又氣派的中餐廳就是引人關注惹人愛。

全台最高中餐廳劍指米其林 「捌伍添第」6大亮點

籌備費時2年、預告1年,在疫情中誕生的話題高檔餐廳「捌伍添第」終於見客。這間由知名粵菜大廚謝文掌杓的大中華料理位於台北101大樓85樓,挾帶名廚、頂級料理及高空景觀等多項優勢,奪得「高級」「高聲量」及「高規格」等「台灣最高中餐廳」等威名,聲勢浩大、劍指米其林。
謝文為捌伍添第打造菜色除有擅長的高檔粵菜,菜色更囊括「粵、川、東北、台灣」等各式料理;這裡搭配的餐酒茶飲多達200款,外場齊聚來自台北文華東方酒店的專業服務班底,內外場團隊陣容堅強。
知名粵菜大廚謝文的招牌菜色「焗釀鮮蟹蓋」,在「捌伍添第」有進化版的新作法。
「水煮魚」鮮辣活潑,嘴唇上會麻如電流鑽動。

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