捌伍添第、朧粵、湛露、青雅 北高4大中餐廳華麗滋味新登場會員專區美食旅遊全台最高中餐廳「捌伍添第」招牌菜色「焗釀鮮蟹蓋」。(捌伍添第提供)文 林嘉琪攝影林嘉琪發布時間 2021.11.22 11:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:40 臺北時間泡菜米其林燒臘台北101粵菜萬豪酒店牛小排上海板橋已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員全台最高中餐廳劍指米其林 「捌伍添第」6大亮點 大疫之年來到了歲末之時,團圓聚會的熱鬧場子還是中菜滿桌最華麗大器。近來有多間話題中餐廳接力開幕,包括全台最高中餐廳「捌伍添第」、廚齡加起來有230年的頂尖港籍團隊打造的「朧粵」、南台灣最矚目新飯店「高雄洲際酒店」開幕強打的「湛露」,還有調整菜單重新出擊的「青雅」等,這4間餐廳都以經典粵菜為底,各自再以大中華料理或功夫菜助拳,像這樣鑊氣騰騰、食材講究,經典又氣派的中餐廳就是引人關注惹人愛。 全台最高中餐廳劍指米其林 「捌伍添第」6大亮點 籌備費時2年、預告1年,在疫情中誕生的話題高檔餐廳「捌伍添第」終於見客。這間由知名粵菜大廚謝文掌杓的大中華料理位於台北101大樓85樓,挾帶名廚、頂級料理及高空景觀等多項優勢,奪得「高級」「高聲量」及「高規格」等「台灣最高中餐廳」等威名,聲勢浩大、劍指米其林。 謝文為捌伍添第打造菜色除有擅長的高檔粵菜,菜色更囊括「粵、川、東北、台灣」等各式料理;這裡搭配的餐酒茶飲多達200款,外場齊聚來自台北文華東方酒店的專業服務班底,內外場團隊陣容堅強。 知名粵菜大廚謝文的招牌菜色「焗釀鮮蟹蓋」,在「捌伍添第」有進化版的新作法。「水煮魚」鮮辣活潑,嘴唇上會麻如電流鑽動。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入