邱俊智 Profile
台東東河人,從事餐飲採訪寫作20年,鍾情美食、烘焙。2017年揮別14餘年《蘋果日報》美食記者生涯,搬到新店郊山生活。目前是餐飲顧問行銷公司負責人與自由撰稿人。
- 臉書、IG搜尋:vinzchiu
- 臉書社團搜尋:過上好日子、我在山上有個家、最美之悟
- 著作:《主廚的百味人生》
邱俊智泡茶給我們喝,先捧來木製茶箱,看客人拿起哪只杯子,他就解說這是江戶時代的老豬口杯、那是砥部燒…,我笑說:「這裡簡直是新店山上的祥雲龍吟,開餐前還可自選喜愛的硝子杯。」他用日本民藝作品「馬目皿」盛著私房菜「腐皮四季豆捲」也大器好看。