「三個女人一台戲,二個導遊你就沒戲!」說話幽默風趣的廖美慧,在旅遊業資料長達40年,家中9個兄弟姊妹,有6人從事旅遊業。早年為了孩子的教育移民美國,隨著孩子長大成人,廖美慧8年前返台靠行山富旅行社當導遊領隊,前年決定砸百萬頂下富騰旅行社,還沒開始賺錢,就遇到疫情衝擊。
為了開幕準備的禮品袋、鞭炮還堆在倉庫,廖美慧苦笑說:「誰會比我更倒楣?」眼看疫情燒了2年多,依舊看不到盡頭,觀光局、勞動部補助金有限,旗下導遊決定團結自救。
正所謂人多好辦事,廖美慧旗下導遊臥虎藏龍,有人發揮第二專長成立「蔬果霸」電商平台賣進口水果,有人在新北果菜市場總經理建議下,嘗試推廣台灣原生種小農奇異果,比起果形碩大的進口奇異果,色澤偏黑偏小的台灣原生種外型不討喜,卻有特殊牛奶果香,意外大受歡迎。
考量水果市場競爭激烈,跨入旅遊業前曾是UCC咖啡廳第一批員工的廖美慧,決定開發一系列手沖咖啡推廣體驗課程,搭配各國導遊分享過去帶團見聞趣事分享,主動約昔日帶團旅客免費體驗,做出口碑後,已有不少企業、貴婦團來電約「泡」,進而衍生周邊器具租賃、咖啡豆商機。
「咖啡對我們來說是一個語言,也是一種很好的社交語言工具,一方面可以跟昔日帶團的老客人維繫感情,像今年農曆年,過去有不少團客本身是就是企業主,有送禮需求,就會跟我們一次訂幾百盒。」廖美慧委由同為失業導遊的小妹廖向惟負責主導咖啡事業。除了眼前現有禮盒商機,姊妹倆還準備把體驗課程推進高檔長照中心,提供長輩最需要的陪伴、互動服務,甚至拍攝一系列開箱、教學影片。
台灣咖啡市場每年800億元黑金商機,看準手沖咖啡市場每年有10%成長空間,廖家姊妹成立的深粹職人品牌咖啡,選用藝妓等級咖啡豆,搭配外銷日本的手沖咖啡壺、磨豆設備,正式進軍實體店鋪。
廖向惟指出,市售花蝴蝶、嵐山藝妓精品豆,在咖啡廳一杯要賣180~200元,「我們做外帶店,只有6坪空間,省下來的裝潢費、房租回饋給消費者,一杯手沖特調豆只賣70~120元,另外善用水果霸資源加賣鮮果氣泡飲,與鹹甜港點。」
至於為何會加入港點?廖向惟透露,目前有不少香港移民,為保留居留權必須尋找投資標的,「我有朋友甚至去投資林口一家文具店,但賣文具要賺錢不容易,還得貼錢彌補虧損,深粹未來會開放加盟,我們不收加盟金純技術入股、掌握原物料,賣港點可以讓香港人比較有信心。」今年預計開3間實體店,1間進軍知名養生村、1間設在百貨,已陸續簽約中。
「我們積極,但不心急!」廖美慧認為,導遊長年在海外跑,看過、體驗過好東西的機會比一般人多,「這是我們的資源與武器,未來也可以把很多好東西在深粹咖啡工坊與國人分享,一旦解封後,西門町有很多外來旅客,我們成為有導遊駐站的特色咖啡廳,可以提供一般茶飲鋪不一樣的服務體驗與交流。」
與其坐以待斃,在廖美慧號召下,大夥斜槓創業、轉型當YouTuber、錄Podcast,善用空檔時間,把昔日帶團拍攝素材剪成影片,還被連江縣政府選為觀光宣傳影片,趁機學習第三第四種外語、鍛鍊精進口條,以滿滿正能量,對抗疫情持久戰。