走進去年甫開幕的「老乾杯」SOGO復興店,第一眼就被餐車上如大理石般油花豐美的和牛肋眼所吸引,這來自澳洲塔斯馬尼亞西北部羅賓島的純種和牛,在天然無污染的海濱放養生長,以海藻為食,產量十分稀缺。請它華麗亮相,是為了襯托其同鄉「奔富 窖藏精選 黑皮諾 紅葡萄酒」在台灣的初登場,今年僅有360瓶,全都收進了老乾杯、和牛47的酒窖裡,想喝,得來開桌才行。
【澳洲奔富佐餐酒(上)】窖藏精選清爽黑皮諾 絕配老乾杯火烤頂級和牛肋眼
澳洲葡萄酒品牌「Penfolds奔富」最廣為人知的,就是每年推出的Bin系列,累積不少忠誠酒迷。而今年奔富更將觸角伸進餐飲通路,精選5款適合搭餐的葡萄酒,僅提供飯店餐廳獨家銷售,從主廚及侍酒師的味蕾出發,創造出更多令人驚喜的組合。
有別於其他奔富酒款的包裝,「窖藏精選」以黑標為記,「這系列就像是釀酒師的遊樂園,可以不受品牌主流框架的限制,葡萄多來自單一莊園,有點像是大酒莊裡的小眾精品酒莊。」奔富品牌大使李宜珊說,也因此僅在品質穩定的好年份才會上市,有如一期一會。因產量不定,消費者一直與它無緣,今年特別引進台灣後,他們決定將此系列全提供給餐飲通路,希望藉由專業侍酒師及主廚們的介紹,彰顯酒款魅力。
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