【寄情池上3】無菜單部落私廚「芭洋Amis美饌」　大啖「原」汁山海味

「我的名字『芭洋』在族語中有割稻豐收的意思，池上的米這麼好吃，參加了幾次產地餐桌講座，決定回自己家開一間具家鄉特色的餐廳。」女主人芭洋是池上阿美族Kakupa家族第六代，懷著延續母族傳統飲食文化的使命，「芭洋Amis美饌 」就這樣誕生了。

芭洋將採野菜、上山打獵、釀米酒、搗麻糬這些祖先傳承下來的日常縮影，延伸到餐桌上成為一道道美味。「獵人的魯杜」為繽紛的根莖類拼盤，魯杜在族語中為便當的意思，過去原住民上山打獵都會攜帶地瓜、芋頭在身上，當成能隨時充飢、補充能量的便當。

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