早上8點的北市華陰街,三多屋國際的店面已湧現買海鮮與生魚片的客人與批貨的餐廳商家,老闆李奕立磨利刀刃,厚切生魚片,每片至少有1.5公分厚。見記者來訪,幾位客人主動上前稱讚:「新鮮、好吃、便宜,老闆大方又親切。」
【台灣名店】他國小畢業用1千元擺攤賣魚 凍漲賣平價日料年收7千萬 三多屋國際事業專訪
離過年還有1個月,開業48年的三多屋國際已湧現買海鮮年貨的人潮,老闆李奕立以批發海鮮起家,後開三多屋爸爸嘴與立哥美食2間餐廳,皆以料多平價的日本料理聞名。
出身貧苦的李奕立,16歲以1,000元創業,擺流動攤賣淡水魚,再切入批發餐廳,靠供應黑鮪魚打響知名度,親自到基隆崁仔頂採買海鮮,以量制價,在高物價時代,他的餐廳開業9年來不漲價。經歷過客戶倒帳、前妻投資股票失利,讓他賠上千萬元,但他不曾放棄,沒有靠山的他只能比別人努力,也聘用更生人,他的富足,更多來自付出。
給料超大器 食客連聲讚
李奕立見到客人便寒暄招呼,「李太太早安,呷飽袂?」他記得熟客臉孔和名字,還幫忙宣傳客人餐廳,「這位老闆在內湖賣生魚片,擺盤很美喔。」被介紹的「宥生魚片」老闆林柏諭一年前經人介紹來此批貨,「李老闆很願意教,一般餐廳處理食材的地方不讓人進去,他直接給我看,想學什麼都行。」
67歲的李奕立掛著一張溫暖笑臉,人緣極佳,店如其人都有高人氣,48年前投入海鮮批發、零售,客戶包含美觀園、添財日本料理等老店,在台北餐飲業界是知名批發商,集團旗下還有販售生魚片蓋飯的「三多屋爸爸嘴」與主打龍膽石斑拉麵的「立哥美食」,以料多實在的高CP值聞名,用餐時間一位難求,今年年營收7,000萬元。
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