【忠貞市場不吃米干2】永遠在排隊!桃園最強「越南法國麵包」 澎湃內餡一豬三吃

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「阿箴越南法國麵包」是忠貞市場內的排隊名店,靠著地道的越南法國麵包紅遍全台。
「阿箴越南法國麵包」是忠貞市場內的排隊名店,靠著地道的越南法國麵包紅遍全台。
忠貞市場位在有「台版金三角」之稱的中壢、平鎮、八德交界處,範圍約由平鎮區的龍岡圓環、龍南路延伸至新生路、龍東路延伸至中山東路三段。1950年代滇緬孤軍撤退來台,在此落地生根,多元移民衍生出豐富飲食文化,鑽進忠貞市場內,不起眼的小攤可能就藏著新奇好料。
忠貞市場內藏著許多滇緬異國美食與排隊名店。
「阿箴越南法國麵包」被網友譽為在地最強越南法國麵包,不分平假日永遠排著長長人龍,可說是在地老饕的驕傲。排隊時,前方的饕客熱情和我分享他是阿箴的死忠粉絲,他原本住在附近,吃遍全台灣各地的越南法國麵包後,還是最愛忠貞這一味,搬家後也經常跑回來買。
烤過的酥脆法國麵包,夾入烤的、炒的、蒸的3種豬肉,加上鴨蛋、洋蔥、醃蘿蔔等澎湃餡料。(90元/個)
阿箴越南法國麵包分量十足,烤得香酥的法國麵包抹上蛋黃醬,再夾進澎湃內餡,一豬三吃,越南火腿、越南燒肉、炒豬肉一次滿足,其中,獨特的白色火腿是「越南火腿」又稱為「扎肉」,以豬肉、薯粉、魚露製成,是越南法國麵包的靈魂所在。
阿箴越南法國麵包永遠大排長龍,不過老闆手速很快,等待時間不會過長。

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