原來,有一年碧螺春比賽,一位熟客茶商帶來了一批品質很好的茶菁請他炒製,剛拿手的茶菁黃正忠就發現這批茶料非常的好,香氣很夠,炒好茶後,大家都以為這位茶商會拿下當年的冠軍-特等獎。結果不但沒得到最好的特等獎,還一個獎也沒摸到,他很生氣地幹譙黃正忠、一批好好茶,被毀了。而黃正忠也覺得很奇怪?「明明那泡茶很香怎麼會這樣?」。
【碧螺春茶王世家番外篇】冠軍相茶慘敗讓製茶神手被幹譙 2年後才真相大白
天芳茶行專訪
無論是包種茶、蜜香紅茶、或香片、龍井、碧螺春,三峽茶人黃正忠都能信手捻來,年輕時,因為時常參加製茶技術組比賽得名,而被譽為天才製茶師,1998年首屆碧螺春大賽第一名特等獎,即是由他奪得,不過,產製不發酵綠茶系碧螺春很有一套的他,卻曾被一位拿茶菁來炒茶的茶商幹譙,質疑他的製茶功力。
就這樣被唸了2年之後,那個茶商老闆跑來道歉,也向黃正忠道出了真相,原來茶葉職人有一個通病,就是對應得而未得的比賽執念很深,甚至到了心裡很難放下的狀態,聽叨、唸到受不了的茶商老婆終於說出實情,茶炒好之後,拿回來放在廚房,那時她正在煮中藥,藥材的味道灌進了茶葉,所以當年優質茶菁炒出來的碧螺春雖好,但卻走了味,走味的茶絕對是躲不過評審的刁嘴,因此一個獎也沒撈到。
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