一般人講到粿，聯想的關鍵詞大概都是傳統、祭拜，14年前李東展從廣告業返回家中米食老攤「富品家」接班時，心中有很多想法，「那個時候鳳梨酥伴手禮很紅，如果要創業，我找了一個最有機會成功的，因為我們家的粿店有設備，又有技術，我如果稍微修改，以我做過廣告行銷來說，應該比一般其他做粿的長輩懂賣粿。」
【財神爺指定的精緻粿番外篇】他首創迷你粿當伴手禮 連LV都找上門
富品家專訪
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台灣人送禮首選幾乎是鳳梨酥，金山44年市場米食老攤「富品家」第2代李東展從廣告業轉行返家接班，認為粿也可以拓展伴手禮市場，於是他費盡心思將粿變小、變美，得到米其林餐廳、5星級飯店甚至是精品LV青睞採購。
創新第一步，他想到日本和菓子小巧精緻的可愛模樣，研發1年多首創將草仔粿、紅龜粿縮小，改良包法讓迷你粿蒸完依然立體尖挺，甚至申請包法專利，「其實現在很多小紅龜粿都慢慢出來了，那個時候推出，我們真的是第一個。」但一開始連自己的媽媽不看好，母親許月娥沒想到，「粿變這麼小，還更貴，本來以為沒人買，結果他賣得比我好。」
他甚至想到金山盛產地瓜，又以財神廟出名，研發出金黃色的金元寶粿，包入奶油加煉乳餡，討喜造型爆紅，讓許多香客特別購買拜財神，母親許月娥引以為傲，「連金山財神廟都是跟我們訂粿。」
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