北中南過年零食總盤點!古早味手炒花生糖、全麥爆米香、烏魚子堅果起司、秘醬熟成檸檬酥

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花生糖、爆米香、烏魚子堅果起司、檸檬酥最想吃哪一款?年節囤貨必備零食盤點。
花生糖、爆米香、烏魚子堅果起司、檸檬酥最想吃哪一款?年節囤貨必備零食盤點。
一年一度的春節假期即將來到,在這個「合法放縱日」就該舒服窩在沙發上大嗑零食,已幫大家北中南試吃了古早味爆米香、酥脆花生糖、曲奇餅乾,還有鹹香可口的一口烏魚子,想吃哪一款?快揪上親朋好友一同出發找年味。

1.志明花生糖創始店

年假遊玩高雄別忘了到「志明花生糖創始店」找甜頭,創始人柯春全最早在市場販售爆米香、米仔麩,為了順應拜土地公喜歡用花生糖的習俗,開始試做花生糖,一賣就是56年,且標榜僅有一間絕無分店,事實上,來這裡的老客人才不認店名,活招牌米香姨在哪,就去那買就對了!
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「志明花生糖創始店」號稱是高雄五甲第一家花生糖專賣店,熱賣近一甲子的花生糖,老客人就只愛這一味。
志明花生糖創始店創立於1968年,已是在地知名的老店鋪,從市場賣爆米香、米仔麩起家,而後研發花生糖大受好評,使用優質的北港及善化花生製作而成,多次調整麥芽比例,終於研發出不黏牙的花生糖,熱銷將近一甲子。
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76歲的米香姨依然閒不下來,不是在招呼客人,就是在拌炒花生,活力滿滿。
店內販售「杏仁糖」「芝麻糖」「夏威夷果糖」等多種品項,其中「花生糖」多年堅持人工拌炒製作,加上剛剛好不黏牙的麥芽,咬下花生香立刻在嘴中蔓延;兼具爆米香與花生糖口感的「紫米酥糖」,多一分蓬鬆酥脆感,春節假期泡杯茶窩在沙發中,捧著整罐花生糖一顆一顆慢慢嗑,真的會讓人不想起身。
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志明花生糖以現炸彰化紫米製作的「紫米酥糖」(上)與人工拌炒不黏牙的「花生糖」(下)都是老饕必買。(皆200元/袋)
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「夏威夷果」(左,500元/罐)、「杏仁糖」(中,220元/袋)與「芝麻糖」(右,170元/袋)且皆是獨立包裝,吃起來方便又衛生。

志明花生糖創始店(米香姨花生糖)

  • 地址:高雄市鳳山區五甲三路141號
  • 電話:07-812-0607
  • 營業時間:09:00~21:00
  • 刷卡:可。
  • 備註:春節期間正常營業

2.展榮商號

又香又脆的爆米香,是不少人兒時記憶中的美好零嘴,鹿港「展榮商號」創辦人許榮壽年少時隻身北上,學習米香製作與穀物加工,1986年起便在彰化巷弄間四處擺攤,靠著好手藝建立口碑,米香爆聲一響,客人就一波波上門。
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展榮商號1999年在烏日開設第一家實體店,第二代兩兄弟則在鹿港老家開設二店。
如今的展榮由第二代兩兄弟接管,哥哥許佑任對自家產品充滿信心,手工爆米香系列堅持使用上等台灣米,引入了新技術與設備,共有五穀米香、黑米香、堅果米香、台灣小麥等多種口味可選擇,每一款都能嘗到濃郁米香。
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手工爆米香系列的「全麥芝麻花生米香」(右,139元/包)與「超脆爆量堅果米香」(左,242元/包)。
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古早味爆米香堅持使用上等台灣米,共有五穀米香、黑米香、堅果米香、台灣小麥等多種口味可選擇。
隨著時間推移,產品也從最初的十幾種,擴展到如今逾百款,軟硬、鹹甜應有盡有,像是以糙米為原料製成的無調味、無油的「穀脆餅」或是以花東糙米與台灣黑米,口感酥脆且不額外加糖的「原味小米果」等,皆老少咸宜,年節全家大小一起到店裡挑零食,熱鬧又幸福。
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使用糯米與芋頭製作的手工麻荖「綜合荖」(前,199元/包)有白芝麻荖、花生荖、杏仁荖、黑芝麻荖;香脆可口的「糙脆」(後,139元/罐)可當零食,也可加入豆漿、牛奶、五穀粉等飲品增添風味。
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以糙米為原料製成的無調味、無油脆餅「穀脆餅」(前,115元/包)與無添加人工香料的「爆蝦餅」(後,117元/包)。

展榮商號(鹿港門市)

  • 地址:彰化縣鹿港鎮彰鹿路八段36號
  • 電話:04-776-2738
  • 營業時間:08:30~20:00,週一公休。
  • 刷卡:可。
  • 備註:春節期間營業時間為08:30~17:30,2月3日(初六)公休。

3.鴻鼎菓子(清水休息站)

同樣從中部發跡的「鴻鼎菓子」,創辦人張育睿原是科技新貴,中年轉行創業賣糕餅,創業初衷就是想打造讓家人都能吃得健康的甜品,堅持無化學添加,且減糖配方吃起來更無負擔。
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鴻鼎菓子共有「豐原旗艦店」「南屯夢想店」與「清水休息站」3間門市,圖為清水休息站門店。
鴻鼎菓子的明星產品包括使用天然草飼奶油製作的「台灣黑熊國民曲奇餅」與「專利包心噠啵奇」,曲奇餅口味眾多,包含使用專利包心72%苦甜巧克力製作的「可可歐蕾」;由海鹽咖啡烘烤出咖啡香氣的「海鹽摩卡」;肉鬆控不可錯過的鹹甜「小時肉鬆曲奇餅」,另外,還有新春限定的「精裝版烏魚子曲奇」,一入口就能感受濃郁鹹香,只不過限量總是殘酷的,全台門市限量開賣,售完為止。
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鴻鼎菓子的台灣黑熊曲奇餅也有甜鹹口味,像是限量開賣的「精裝版烏魚子曲奇」(右,787元/盒)與經典不敗的肉鬆口味「小時肉鬆曲奇餅」(左,506元/盒)。
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愛心塔皮配上夏威夷豆、胡桃與杏仁果的「愛心綜合堅果塔」(右,562元/8入)與能一次嘗到3款經典口味的「繽紛三色曲奇餅」(左,506元/盒)都是送禮自用的好選擇。
除了曲奇餅乾,另一款超受歡迎的「首獎原創秘醬熟成檸檬酥」,更在2025年台中市十大伴手禮大賽中榮獲首獎。使用改良中式餅皮,溫火慢烤後更加輕盈香酥,內餡的熟成檸檬醬使用無籽檸檬、香水檸檬與四季檸檬,再加鳳梨熬製,酸甜中帶著微苦,與親朋好友分享或送禮都絕對零負評。
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「鴻鼎菓子」的「熟成檸檬酥」金黃酥香的外皮包裹著減糖祕製的熟成檸檬醬,酸甜爽口。(478元/盒)

鴻鼎菓子(清水休息站)

  • 地址:台中市清水區吳厝二街89號
  • 電話:0905-811-371
  • 營業時間:09:00~21:00,週五至22:00,週六、日08:00~22:00。
  • 刷卡:可。
  • 備註:春節營業時間依清水休息站營業時間為準。

4.李日勝

在迪化街好口碑傳承近一甲子的「李日勝」,專營野生烏魚子,並遵循古法全程手工日曬製作,對老饕來說,年節買烏魚子絕對會想到他們家,除了需要料理的烏魚子,其實店裡也能挖寶到許多驚喜零嘴。
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李日勝創立於1986年,在台北迪化街以南北乾貨起家,專賣野生烏魚子。
「先有李日勝,才有我,是我『順便』用了店名字才對。」李日勝的第三代老闆就叫李日勝,他向我們介紹老店歷史,也提及如今時空背景不同,烏魚子已不再是尋常家庭望而卻步的奢侈品,甚至可當作零食隨時享用。
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「李日勝」目前由第三代老闆李日勝主理,推出許多烏魚子創意周邊商品吸引年輕人上門。
李日勝回憶,起初有客人詢問是否能代烤烏魚子,接著又有人請求幫忙切小塊,甚至有客人建議應該獨立包裝,食用起來更加方便,秉持「服務至上」的精神,「即食野生烏魚子一口吃」便誕生了。只需拆開包裝,即可輕鬆食用烤好的烏魚子,口感綿密,鹹香海味瞬間在口中蔓延,無論是當零嘴或配酒都滿分。
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雙面炙燒過的「溏心烏魚子」,保留中間濕潤夾心口感更香濃(前,1,920元/6兩);年節料理也可買「烏魚子昆布醬」(右後,450元/罐)與「烏魚子粉」(左後,380元/罐)添加鮮美風味。
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以乳酪佐烏魚子為靈感,用牛奶冰淇淋來打造鹹甜口味的「烏魚子牛奶冰淇淋」。(160元/杯)
我則大力推薦「烏魚子堅果起司」,「歐洲喝紅酒配Cheese Platter,我用烏魚子取代生火腿應該也不衝突吧!」李日勝將烏魚子結合帕瑪森起司與綜合果仁,三者在口中交融,烏魚子的鮮美香氣更勝火腿,年節客人上門,十來分鐘就搞定一道宴客前菜,切一盤當零食也能成為餐桌亮點,大人小孩皆歡喜。
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李日勝的「即食野生烏魚子一口吃」(前 ,880元/25入)與「烏魚子堅果起司」(後,660元/包)當成下酒菜超合適。

李日勝

  • 地址:台北市大同區迪化街一段203號
  • 電話:02-2557-0729
  • 營業時間:09:00~18:00
  • 刷卡:可。
  • 備註:1月27日僅營業至12:00,春節期間1月28日(除夕)~2月1日(初四)公休
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