「ivette cafe」店主江晨瑜（Ivette）在澳洲生活11年，曾在咖啡店、飯店工作，念念不忘澳洲咖啡館的飲食，加上台灣找不到真正喜歡的咖啡店，於是創立與自己英文名字同名、主打澳式早午餐的「ivette cafe」，今年3月底開幕滿週年，「這裡賣的咖啡、美食就是我喜歡的風味，一定得好吃，就這麼簡單。提供好咖啡、好食物、好環境，一個能補充好能量的地方。」Ivette說。
夏天輕食暖身先靠它 巴西莓果早餐盆
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在IG上搜尋「Bowl」就會出現各式色彩繽紛的巴西莓果碗（Acai Bowl）。現在不用光看圖片解饞，台中主打澳洲式早午餐的「ivette café」就有這一盆，不過，可別看這裡面是水果、果昔，沒有肉，吃完飽足感滿載，準備迎接夏季，來一碗輕食剛剛好。
最近風靡澳洲的早午餐巴西莓穀麥早餐盆，這兒也有。「巴西莓果蜂蜜穀麥水果早餐盆」基底果昔由巴西莓凍乾粉、冷凍莓果、香蕉、優格、杏仁奶調製而成，和穀麥、椰絲、水果、自家栽植食用花層層疊入透明玻璃球盅內，繽紛斑斕，春意盎然。可別小看這一盆，食量不算小的我，吃完飽足感滿載，最棒的是，一點罪惡感也沒有。
而什麼是澳洲式早午餐呢？新鮮、色彩豐富是一大特色，像是扎實、有嚼感的酸麵包（Sourdough Bread）搭配酪梨、熱鬆餅、煎得焦香的澳洲進口哈魯米（Halloumi）起司以及大家熟知的澳式咖啡小白咖啡（Flat White）、黑咖啡（Long Black），都能在菜單上找到。
若平日來可別錯過限量供應的「英式蘇格蘭蛋佐嫩菠菜酪梨沙拉及布里歐麵包」，以雞肉香腸包裹的蛋，香酥肉味嘗來有鹹酥炸物的錯覺，特別的是，雞蛋所蘸的麵包粉是由店內酸麵包邊角打碎而成，深富食材零浪費的美意。「季節水果沙拉起司熱鬆餅」用低筋麵粉、蛋、鹽及奶油烤出的厚軟濕潤蛋糕體，深得我心，配上Mascarpone馬斯卡澎起司、純楓糖，滿足了甜點胃。
ivette cafe
- 地址：台中市西屯區朝富路120號
- 電話：04-2254-5411
- 營業時間：08：30〜17：00
- 刷卡：可。不收服務費。
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