「大豐魚丸店」掛著日風布幔，攤前陳列整齊誘人的各式炸物、丸子，第三代小老闆鄭靖騰守在熱燙的油鍋旁，眼神透出職人專注，迅速下料、滾油、撈起，「我走進市場，就為了這家店。」專程來採買的日本媽媽說。
【台北東三水街市場】一生懸命的台式炸物 日本人也無法抗拒
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早年，艋舺的酒家菜文化，養出一幫子刁嘴，小吃也講究手路。「大豐魚丸店」傳承三代，從選料、作工到門面，落足職人精神。日本料理人常掛在嘴上的「一生懸命」，跳進我腦海，因為這一家子用盡心力，究極炸物。
大豐創業於1957年，招牌記錄老店的身世，由丸子起家，「我公公本來在廣州街巷子裡做魚丸、甜不辣，炸物只有幾樣，第二代才來到市場開店。」鄭媽媽嗓音沙啞說，「我21歲嫁過來，今年都68歲了。」她頭髮吹整漂亮、敬業穿上圍裙，歲月沒偷走她的熱情。
「當年，我公公放手讓我們在市場做生意，他跟我講一句話，咱做生意要君子，賺人家的錢，要人家覺得東西好吃，吃了還想回來。」她把長輩的叮嚀放在心上，魚丸不用雜魚打漿，以新鮮魚肉製成，花枝丸只用彈牙的花枝身，早年華西街知名的台南擔仔麵指名用大豐丸子，口碑說明了美味。
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