雖說好漢不提當年勇，但要究源「福堂餅行」的歷史由來，就不得不從它的創始起源「廣福香餅行」故事說起。陳家做餅已有120年歷史，第一代陳汝興抓周抓到擀麵棍，當年家族在苗栗銅鑼鄉富賈一方，放租、種甘蔗等投資事業多，富爸爸樂幫不到2歲的兒子開了間餅店，可惜家族因捲入羅福星抗日事件，部分男丁遭斬首示眾，加上1935年銅鑼發生大地震，陳汝興帶妻小遷居通霄鎮，1899年創立「廣福香餅行」。
【紅顏好命自己拚番外篇】賣餅賣到用布袋裝錢 敗家夫卻一夕賭輸5百萬
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「我婆婆結婚6年才生我老公，所以把他寵上天了，寵到變成這款！」憶起嗜賭的另一半陳正雄，福堂餅行老闆娘陳鄭雪忍不住嘆了口氣。事實上，陳家4代皆以製作糕餅為業，始祖陳汝興研發的肉餅，還曾被選為白沙屯媽祖繞境乾糧，在苗栗地方上小有名氣，全盛時期餅店請童工數十名，收帳時錢多到用布袋裝，確實有過一番榮景。
沿襲客家傳統做法，將豬皮與冬瓜切塊，與糖、鹽醃漬數日包入漢餅皮，因風味特殊且耐放，曾被選為白沙屯媽祖繞境乾糧。餅行生意在第二代陳清福手上更加昌盛，另兼做糖果餅乾雜貨生意，聘雇師傅、童工數十人，除自營店面也兼做柑仔店批發，賣糕餅與食品雜貨，另在西湖、白沙屯設分店，1950年代農業社會下已有連鎖雛形。
陳正雄是陳家第3代長子，也是陳清福夫婦盼了6年才一舉得男，自然寵溺上了天。陳正雄自小個性就十分慷慨，在物資不豐的年代，他每天上學書包裡裝的都是滿滿的麵包、糖果，拿到學校請同學吃，陳鄭雪坦言：「小時候他家環境非常好，據說廣福香的錢都是用麻布袋裝的。」鄭雪雖然也是苑裡大戶人家千金，但因家族務農且重男輕女，18歲就由姑姑做媒，嫁進陳家當長媳。
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