這一座蘇格蘭威士忌小島 竟召喚出董仔的童年回憶會員專區美食旅遊吉拉島的寂靜氣質,讓去過島上的「尚格酒業」董事長奚大寧很有童年既視感。(尚格酒業提供)文 楊欣樺攝影鄭祺耀主播智偉發布時間 2019.05.02 16:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:29 臺北時間奚大寧蘇格蘭威士忌劉俊賢塔木嶺尚格酒業已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員位在蘇格蘭的「吉拉島(Isle of Jura)」,島上只有1間酒吧及1間同名酒廠、醫院,要搭飛機、坐船再拉車才能抵達,朝聖之路顛簸艱辛,沒料到如此百年孤寂的吉拉島,竟召喚出「尚格酒業」董事長奚大寧的童年回憶。「我小時候住日式老宅,當時還沒有電視,夏天晚上和家人在院子裡吃西瓜,聽風吹拂樹葉的聲音、看天空,那時候天色又深又藍,還有星星。」奚董說。「吉拉」酒廠地處偏僻,遺世獨立。(尚格酒業提供)「吉拉珍稀年分1988單一麥芽蘇格蘭威士忌」的煙燻味讓人想起烤鴨的脆皮焦糖。(28,800元/瓶)尚格酒業董事長奚大寧鍾愛高年分威士忌的厚實與沉穩。遺世獨立的吉拉,配上日式前院乘涼賞星,畫面十足小清新,但論起酒質來,吉拉有點反骨,誰說位居海島就非得釀煙燻味強勁的泥煤威士忌?隨酒廠新經理上任,吉拉迎來新時代,改版變臉更換瓶身、酒標,酒液風格也調整,讓煙燻成為配角,輕柔,如調酒上的裝飾。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入