中興新村美食大集合 眷村味、台灣麵、蔥肉餅DIY

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位於光明市場裡的「陳爸爸陳媽媽麵攤」,賣著物美價廉的眷村麵。
位於光明市場裡的「陳爸爸陳媽媽麵攤」,賣著物美價廉的眷村麵。
南投中興新村鼎盛時期,每日約有上萬人次出入,如今雖然只剩1,000多戶居民,來到這裡仍能吃到不少口味傳統的眷村小吃。
當地人喜愛的「一滴水麵館」,以手工日曬的全麥麵條,做出健康又清爽的麵食。招牌的「高鈣軟骨麵」與「絲瓜蛤蠣麵」,湯頭輕盈,口味有別於一般北方麵館,很值得一試
一滴水麵館使用全麥製作麵條,口感獨特。
光明市場裡老字號的「希谷早餐」,每天早上6點開門,主要賣燒餅油條和豆漿,也提供蔥肉餅DIY教學,最後還能蓋上省長、廳長印章,把紀念品帶回家繼續回味。
「希谷早餐」提供招牌蔥肉餅的DIY體驗。(350元可帶回3個燒餅)
隔壁的「陳爸爸陳媽媽麵攤」,則由一對移居台灣數10年的澳門夫妻經營,喜歡做菜的陳爸爸,能做出一桌口味道地的台灣小吃,招牌的「黃乾麵」「白乾麵」淋上一匙店家自製油蔥酥,重口味者如我,還可放上一瓢蒜泥與辣油,這一碗看似平凡的乾麵,可是許多居民的最愛。隱藏版小菜「豬肝」,脆口Q彈,陳媽媽說,清理豬肝很麻煩,祕訣是要一邊幫它按摩、一邊放點鹽,這回要不是特別請陳媽媽預留,可能早就賣完。

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