招兵買馬籌組這支「台灣最華麗料理團體」的，是餐會發起人、餐廳「元 YUAN」主廚蕭淳元（阿元），「會起心動念玩這麼大，初衷是想打造台灣味濃厚的在地饗宴。」不過，阿元沒想到的是，每年年底登場的野臺繫，都持續刷新單場餐會動員人數最多、跨界最大的年度餐酒會紀錄。
2019野臺繫餐酒搭（上）一次集滿米其林名廚、冠軍咖啡師、亞洲50大調酒師的機會
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今年第三屆的「2019野臺繫」餐會，擴大串連50個單位、動員近百人，將在12月7日、8日進軍台北大稻埕上菜，這是少見能在餐桌上，一次就能集滿米其林星級主廚、世界冠軍咖啡師、亞洲50大最佳酒吧調酒師及釀酒師、侍酒師所打造的華麗餐酒的滋味，這一群跨界職人把食材和風味玩得淋漓盡致。
由台北米其林二星「Taïrroir 態芮」主廚何順凱和「Gēn Creative」主廚Eric 、Han，聯手打造的主菜「芳苑鴨塔可、鑲鴨翅」和主食「Gēn x Taïrroir 拌飯」，將搭配釀酒師陳千浩在「樹生酒莊」，獨家為野臺繫打造單桶釀造法的車庫葡萄酒。
關於酒水風味，陳千浩保密到家，他預告：「會很特別，有個性，只在野臺繫才喝得到。」截至11月初，「台灣紅酒」「玫瑰甜紅酒」的二款神秘酒液仍在桶裡面，滋味讓人期待。
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