林凱維解釋:「因為我媽很會煮飯,我小時候伙食很好,所以吃得很胖。」也因為媽媽太會燒菜,小時候很少吃外食,偶爾爸爸帶他出門吃點心,像是台中清水地區的米糕店、路邊炸物和鎮上的麵攤,都有他味蕾被解放般的開心回憶。
【肉搜台中小吃24】士官長擀麵 麻醬加肉臊雙倍香滑
看來挺拔的「Restaurant le Plein滿堂」主廚林凱維,有個熟人才喊得出的外號「小胖」,見到他的人都會疑問這個綽號是怎麼來的?
林凱維推薦他的愛店之一「士官長擀麵」,還紀錄下清水眷村的飲食記憶。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。