一、spyci私宅咖哩炸雞店 追劇怎能少了炸雞,這回我們推薦「spyci私宅咖哩炸雞店」的「黃金春雞」, 味道獨特是因為用馬來西亞咖哩粉等10多種香料醃漬一天,再裹上薄薄一層荷蘭太白粉,下鍋炸至表皮酥黃,同時緊鎖鮮美雞汁,趁熱扒開雞腿,肉汁四竄、雞肉嫩甜味豐,蘸點辣香附帶小魚乾的「No.38辣椒醬」,南洋味十足。 如果食量不大,吃不完整隻炸春雞,也可以點「黃金翅拳」,「這是我從馬來西亞餐廳學回來的,選用雞翅小腿的部位,然後把骨頭上的肉挑起集中,好拿也方便吃。」老闆余國雄解釋。因為只用馬來西亞咖哩粉醃漬,所以香料味不會太重,突顯雞肉原本的甜味。