【高雄在地仔美食14】台式餐酒館「庶民廚房」 在地人最愛的妖嬌宵夜場會員專區美食旅遊主廚的招牌菜「港式脆皮雞」,皮酥肉潤。(1,380元/全隻)文 林嘉琪攝影葉琳喬發布時間 2020.06.20 06:30 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:34 臺北時間高雄酒館美食料理台菜已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員結合老洋樓和地中海式建築的台式餐酒館「庶民廚房」,是老闆葉荏蓉(蓉蓉)的家族祖厝,穿著紅洋裝、身段嬌嬈的她,在夏季暮色間點亮門口的那盞華麗水晶吊燈,穿梭打點外場,有時還會拎著酒杯,跟著坐在戶外騎樓區的老客人乾上幾杯,高雄宵夜場的姿意,從這裡開始解放。 顏怡今,高雄鹽埕區人,現為自由撰稿者,曾任多年美食及府會、醫藥、環保及文教路線記者,採訪年資長達30年。由於出生成長於小吃密佈的老城區,基因裡懂吃挑嘴;長年深耕地方,擅長發掘地方職人故事及爬梳小吃文化。性格親切,常與受訪者成為好友,說菜和形容店家老闆的文字細膩帶有情感。庶民廚房早期以台菜、熱炒和小吃成為高雄政要名人的私房愛店。有一次,高雄資深美食記者葉盛耀和顏怡今帶我來吃飯,我們看到當地知名的建商老闆、律師、醫生都陸續走進來用餐,「相較到飯店用餐,這裡酒菜豐盛,氣氛自在,還開到半夜,也規劃有包廂,純吃飯或想談事情,都很適合。」葉盛耀說。夜色底下的「庶民廚房」很有魅力。餐廳2樓還規劃有專業葡萄酒櫃,老闆之一的陳婉萱(Susan)還擅長為客人搭配餐酒組合,顏怡今形容:「來這裡吹夜風、吃中菜搭葡萄酒,會覺得在高雄生活真美好。」菜多酒好加上有氛圍,讓這裡成為許多在地政商的私房宵夜場首選,也是我心目中美麗的港都滋味。老闆娘葉荏蓉(蓉蓉姐)(左)輕鬆打點外場、陳婉萱(Susan)(右)專長挑酒搭餐,這對「庶民雙姝」是餐廳裡最嬌艷的風景。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入