帶路人 郭銘哲
郭銘哲（Roger），高雄人，現為作家、專欄作者。先後在誠品書店、台灣高鐵TLife雜誌、微笑台灣、高雄電影節等處開設主題專欄。著有《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》《大澳：在澳洲740天的人生公路上，我與自己分開旅行》等多本書籍。是鑽研風土與飲食文化的美食偵探，銳利的眼擅長挖掘細節，親和的性格讓老闆們掏心掏肺，擅以文字、攝影呈現飲食故事。
不同於台南肉臊飯、嘉義火雞肉飯，高雄特產的燒肉飯大碗豪邁。郭銘哲分析：「過去的高雄是重工業之城，居民結構曾以藍領為主，從事勞動事務的工作者早起、工作量大，因此，口味重、能開胃、又可以吃飽、補充體力的燒肉飯就成了早餐首選。」