「嘉市潮選店」從別具特色的「小吃美食」、漫步城市可稍做歇息的「咖啡甜點」，以及從在地視角揀選的「生活雜貨」等三大面向，挑選嘉義市的100間特色店家，這次鏡食旅也跟著這份名單走進在地6間質感風格店家。
然後工作室 集雜貨、咖啡甜點與兒童遊戲區於一身
8年前，原本在台北工作的小花，為了陪伴父母與照顧年幼小孩，決定回到嘉義創業，並成立「然後工作室」。從最初靠著台北的設計接案維持生活的工作室型態，逐漸調整腳步演變成今日融合雜貨、甜點及咖啡店空間。
店內陳列的選品幾乎都是小花平日愛用的商品，並且在後來遇到現任店長後，在工作室加入了甜點與咖啡。店內利用兒童遊憩區分隔出雜貨、內用區與吧台區，讓每個人都能在這裡找到屬於自己消磨時光的角落。
小花還提醒，若是專程品嘗甜點，建議週四、五前來，品項會比較齊全，招牌「香草冰淇淋蘋果派」外皮薄酥，內餡是溫熱的蘋果丁，搭配綠葡萄、無花果、櫻桃等當季水果，是一到讓人意猶未盡的甜點。
然後工作室
- 地址：嘉義市東區東洋新邨1號
- 電話：05-276-2717
- 營業時間：08：30～18：00，週六、日公休，每月第一個週六13：00～18：00。
穀谷 在老屋裡賣南洋咖哩與創意口味披薩
位於興中街的「穀谷」是由老屋改建，主理人Jimmy希望用「穀」代表一生務農的爺爺奶奶、「谷」則是指熱愛山林的爸爸媽媽，透過穀谷象徵回到家鄉創業的他，期待與家鄉的人一起豐收，也透過這間小店與周圍的人分享經歷過及喜歡的事物。
走進店內，隱藏在後棟庭院的「煩空茶寮」，讓一處讓人能安靜閒適享受庭園時光的日式涼亭，穀谷主要提供南洋咖哩、手撕烤餅、創意披薩等，包括相當受歡迎的「吻仔魚烘蛋披薩」「堅果披薩」，以及強調泰國南部家常風味的「瑪莎曼咖哩雞肉飯」都是人氣餐點。
穀谷
- 地址：嘉義市東區興中街132號
- 電話：0919-330-115
- 營業時間：11：00～15：01、17：00～21：01
志美深夜圖書室 閱讀者的祕密基地
4年前「室長」被台北的獨立書店風潮吸引，發現即便是同一本書，也會因為陳列在不同概念或空間裡，書的意義似乎也跟著改變。志美的「志」，不只是志氣的志，也代表「字」，室長認為「美」可以詮釋的空間更大，不見得是外表，也可能是抽象與宏觀上的美。
想要靠著非營利方式來推廣文字之美的非典型閱讀空間「志美深夜圖書室」，2年在融合街55號的時空縫隙裡開幕了。開店之初，室長設定自己每週要有一天專心閱讀，這種感覺很像減肥斷食，若想要切斷現在社會的資訊爆炸，從滑手機改成翻閱書籍，或許能給心靈帶來更好的新陳代謝。
舊志美吸引一群想要單純閱讀的朋友，時間一到就會集合，很像是沒有說出口的約定，但也因為人越來越多，這處小空間有點失去初期躲起來閱讀的愜意，於是新志美誕生。
然而，非營利店家經營不容易，因此很多熱愛閱讀的朋友都會找機會資助志美，包括購買借書袋；為了把開銷降到最低，志美沒有冷氣，僅透過門窗打開、空氣流通降溫，如果客人還願意留在這裡，那麼就是室長願意一起閱讀的人了。
新志美有一小塊區域鋪上木地板，這就是舊志美原本的面積，因為真的很小，不少老客人看到都會會心一笑。雖然新志美已經被看見，被找到，少了時光縫隙的意味，但室長仍藉由特別的營業時間，為喜愛閱讀的朋友繼續保留這塊密閉基地。
志美在現場不販售書籍，以室內閱讀、借閱為主，方法是在志美先選購一個專屬自己的借書袋，爾後就能無限次使用它借書，且在不塞爆牛皮紙袋的狀況下，想借幾本書都可以，獨特的借閱方式也讓人感受到室長的小任性。
志美深夜圖書室
- 地址：嘉義市西區忠義街93號1樓
- 營業時間：每週日19：00～23：00
- IG搜尋：zhimeibooks
小口品s 強調香氣的獨立咖啡館
小口品s是由一對情侶經營的咖啡館，2人從2014年到2017年完成了950天的擺攤人生，順利從咖啡三輪車升級為咖啡館，再從僅有簡單的裝潢，變身成現今工業風的內裝。店門口玻璃裝上的標語很可愛也很貼切「空間縮小咖啡極好」，便是小口品s傳遞給我的感受。為了強調咖啡香氣，小口品s特別講究磨豆機的刀片選用平刀，其中特別推薦小白咖啡，是一杯能聞到濃郁咖啡豆香氣的牛奶咖啡。
小口品s
- 地址：嘉義市西區光彩街453號
- 電話：0983-811-465
- 營業時間：13：00～18：00、19：00～21：00，週一、日公休。
奮起福米餅 大人小孩都能放心大口吃的零嘴
「奮起福米餅」的創辦人陳岱聲是嘉義奮起湖在地人，他特別以台灣米為設計出發點，希望研發單純無添加，適合一家大小，甚至是連小朋友都可以安心當零嘴吃下的米餅。
陳岱聲回憶，小時候在阿里山區長大，當時山區物資缺乏，餅乾零嘴對山上孩子就是一種奢侈的滋味，童年時母親為了滿足他們的期待，總會用剩餘的米飯揉成塊狀去油炸，再灑上些許的糖粉調味，而奮起福米餅便是希望延續母愛的甜味。
店內最受歡迎的米餅包括與乖乖合作的「米乖乖」，以及奮起寶寶米棒、阿里山紅茶夾心米餅、黃金米磚與好棒米餅系列，除了能購買伴手禮，走進店內也能點杯咖啡或是高山茶，嘴饞還可搭配一杯加入綜合米餅的霜淇淋，細細咀嚼每款米餅的純粹滋味與口感。
奮起福米餅The Pure
- 地址：嘉義市西區四維路153號
- 電話：0900-770-117
- 營業時間：11：00～18：00，週二、三公休。
- 臉書搜尋：@Fenqifu
ROOF私廚小酒館 開在屋頂上的創意料理
餐飲科班出身的主廚阿曜，在結束嘉義酒吧的經營後，5年前創立「ROOF私廚小酒館」，他的料理風格結合地中海飲食、日式思維及裸食概念，演化出無國界單創意美食。ROOF的食材講求原型與友善環境，就連餐盤的選用也極具巧思，優異的餐酒搭配功力，多年來已經累積許多熟客，也是嘉義少見的Fine Dining私廚，加上頂樓露台的夕陽美景，很適合情侶與親友在節慶約會聚餐。
ROOF私廚小酒館
- 地址：嘉義市西區後驛街172號5樓
- 營業時間：12：00～24：00
- 用餐規則：用餐需預約，每個時段1.5小時，有3個時段可選，12：00～13：30、18：00～19：30、19：40～21：10。
- 臉書搜尋：@roof20170620
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