2022.10.09 05:57 臺北時間

台中露天派對新去處!霧峰農會草地清酒餐會 喝純米吟釀配台式料理賞月光

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美食旅遊
台中霧峰農會酒莊推出「慢漫草地清酒餐會」,希望藉由緩慢又浪漫的生活步調,跟民眾分享酒莊生產的優質清酒。
台中霧峰農會酒莊推出「慢漫草地清酒餐會」,希望藉由緩慢又浪漫的生活步調,跟民眾分享酒莊生產的優質清酒。
台中霧峰是孕育「益全香米」的搖籃,這種米的顆粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透,米飯黏性佳,而且散發出芋頭般的濃香,而全系列清酒皆以益全香米釀造的「霧峰農會酒莊」,不只擺脫一般人認知清酒都是產自日本的印象,「初霧純米吟釀」更多次在國際酒品賽事獲得肯定,近期「初霧燒酎」也入圍成為今年金馬獎貴賓禮。
日前農會在特別於9月30日及10月1日舉辦「慢漫草地清酒餐會」,透過示範餐會性質,讓更多遊客認識霧峰農會酒莊出產的優質清酒,也能體驗在霧峰草地上舉辦露天餐酒會,邊品嘗清酒與美味佳餚的樂趣。
在餐酒會上可以品嘗到經過熟成一年,果香細緻,只有僅有500瓶產量的「初霧純米大吟釀」(左),以及帶有豐富果香且入口有薄荷感的「極清大吟釀」(右)。
霧峰農會總幹事黃景建表示,「慢,不是一種速度,而是一種生活態度」,餐酒會活動以「慢漫」為主題,表達既緩慢且浪漫的生活步調。民眾可脫去鞋子漫步在天然草皮上,感受霧峰時光的從容優雅。現場布置保留原始風貌,以綠地為席、以實木板為桌,使用天然物件點綴布置方式,期盼以「農業」「永續」「減碳」「生態」理念,發展霧峰在地自然與人文深度旅遊。
相當討喜的「荔枝蜂蜜酒」與「檸檬蜂蜜酒」也是餐酒會上的人氣酒款。
搭配小農鮮採蔬菜與鮮甜海鮮製作的沙拉,與舒心爽口的「檸檬蜂蜜酒箱相輔相成」,為餐酒會揭開序幕。
這次的餐酒會精選霧峰農會酒莊七款經典酒品,搭配9道議蘆會館美食,饕客們可品飲到包含一年僅生產一次,僅有500支產量「初霧純米大吟釀」。純米大吟釀製程繁複,製麴期間須全神貫注在麴體變化,約每半小時需要翻身一次,釀酒師在釀製期間必須「陪睡」住在酒廠內,以確保大吟釀的最佳品質,是餐酒會中唯一沒有搭配餐點的酒款。
另外還能在餐酒會品飲到「極清大吟釀」「初霧純米吟釀(金牌酒款)」「燒酎(金牌酒款)」「檸檬蜂蜜酒」,以及老少咸宜的「荔枝蜂蜜酒(金牌酒款)」。
「五甲地香米丸子」使用有機的五甲地香米包入肉餡,很適合搭配初霧純米吟釀這款清酒。
餐酒會上還能品嘗到初霧純米吟釀(左)、初霧吟釀(中)與初霧燒酎(右)等豐富精選酒款。
由議蘆會館按照酒款推出的菜餚,食材多選自霧峰在地及台中各農漁會,用簡單、健康的理念,以不過度調味且較為自然養生的蒸煮方式烹飪,並以山、海、屯的概念對應豬肉、魚肉及霧峰香米的食材組合,相互襯托出多層次滋味,實為順應自然天時與養生美味的經典料理,讓旅客感受舌尖上的霧峰。
芋頭鴨粥以濃郁鴨湯煨煮霧峰香米及大甲鮮芋塊,在軟滑鮮嫩與酥脆口感交疊出豐富層次。
透過餐酒會上的七支清酒、蜂蜜酒及燒酎,搭配九道佳餚,可以充分體驗到霧峰農會酒莊各支酒款的魅力。
趁著秋高氣爽的季節,遊客可在夜晚月光伴隨下,以音樂、美食與美酒舉辦一場賓主盡歡的客製化餐酒會,每人約1,500元起,20人以上即可預約,需於30日前與議蘆會館或霧峰農會酒莊聯繫,活動詳情請見霧峰農會酒莊官方LINE@帳號、官網、臉書粉絲專頁查詢。
客製化餐會只要20人以上就能預約,每人約1,500元起。

霧峰農會酒莊

  • 地址:台中市霧峰區中正路345號 
  • 電話:04-2339-9191
  • 營業時間:09:00~17:00,除夕、初一公休。
  • 刷卡:可。不收服務費。
  • 臉書搜尋:wfn462
  • 備註:團體導覽參觀建議事先預約
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更新時間|2023.09.12 20:44 臺北時間
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