強烈建議去「有麵子蔬食料理」吃飯前，一定要先上網研究菜單，否則會當場陷入選擇困難。雖然是一間僅有30個位子的小店，菜色卻在日式拉麵、韓式料理、台式小吃、義大利麵、咖哩之間反覆橫跳，不光口味正宗，還堅持不用素料，全靠天然食材熬出滋味，從料理手法就知道廚師肯定大有來頭。
【蔬食無國界1】完成老爸心願的「有麵子」 超專業主廚完美駕馭臭豆腐、拉麵、韓式炸G
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當蔬食脫離宗教範疇，往健康飲食、愛護地球的方向靠攏，自然吸引更多人將蔬食納入日常，連帶讓更多餐飲專業人士投入，帶來更多菜色變化。當製作蔬食的人改變思維，蔬食口味也隨之跨越國界，變得多姿多采，不但可以天天吃，還能成為親朋好友聚餐打牙祭的選擇。
從廚房走出來的老闆兼主廚張哲維，身高191公分，一看就有專業主廚架勢，過去在知名餐飲集團服務，歷練過牛排館、美式餐廳、日本拉麵、日式甜點、韓國新派料理，豐富的餐飲資歷是他開店的最大本錢，投入蔬食卻另有一段故事。
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