光看「老實麵」的外表就知道這是一家很有個性的麵館，從門口的茅草屋造型、公車站牌裝置、復古風瓷碗，到各種趣味懷舊的裝飾，都讓人一見傾心，忍不住到處摸摸看看。
澱粉炸彈轟炸屏東內埔！「老實麵」必吃乾麵、鹹湯圓 精緻小菜與懷舊空間讓人一見難忘
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屏東內埔有一間遠近馳名的「老實麵」，不但復古懷舊的裝潢很有特色，老闆林婉玲嚴選每樣食材，從麵條、鹹湯圓、燙青菜到甜點的豆花，都嘗得出篩選後的高品質，加上獨門調味功夫，就連都會區都很難吃到如此精緻的小麵館。
除了空間擺設別具一格，老闆林婉玲對食材也十分講究，每樣材料都是精選而來，像是用訂製略寬麵條做的「老實乾麵」，麵條軟硬適中，調味明明只是簡單的油蔥、醬油，但就是讓人一吃驚豔。林婉玲笑說，這碗麵是以前傳福音時在別人家裡吃過的滋味，自然帶著不一樣的感情。
這裡除了老實麵，當然也有老實飯，不過我們今天吃的是「軟骨飯」，薑黃飯上放著滷軟骨、燙青菜，再撒上菜脯、花生，十分健康又別具滋味。
「客家鹹湯圓」則是請附近的老人家手工製作，皮薄肉鮮，獨特的油蔥香氣，讓我至今難忘。其他像是兩大顆包得像鍋貼的「鮮蝦餛飩湯」、「招牌水餃」，甚至是飯後甜點的豆花，每一樣都吃得出用心。
這天的小菜還有少見的山苦瓜，現切的滷豬腳、生腸，入口無一不美，就連辣椒醬都好吃。當每一項細節都比別人做得多一點點，相加起來的威力就十分驚人，簡單的麵店也可以如此不簡單。
林婉玲跟先生姬正倫還在鄰近的竹田經營一間咖啡館「豐明園」，兩家調性相同，復古懷舊中自有品味，吃完午餐再去喝一杯咖啡，真是莫大享受。
老實麵
- 地址：屏東縣內埔鄉崇文巷66號
- 電話：08-778-9941
- 營業時間：11:00～13:30、17:00～20:00，週五公休。
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