屏東內埔是大武山下民風純樸、風景秀麗的農業鄉鎮，其中6成是客家居民，因此走在內埔街上，到處都是粄條與鹹湯圓等客家米食的身影。
歡迎來到澱粉控樂園！屏東內埔「阿英麵店」必吃米苔目、蒜頭麵 加盤炒大腸更酸爽
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屏東大武山下六堆之一的內埔，是客家米食的大本營，從早晨開到夜晚的「阿英麵店」，能吃到最道地的客家米苔目、炒粄條，還有獨家口味的蒜頭麵、麻醬麵，如果你想體會更正宗的客家味，那就來一盤酸溜溜的炒大腸，保證滿足度爆棚。
內埔最熱鬧的街上有一間屹立超過40年的「阿英麵店」，從早到晚都熱鬧滾滾，操作台忙中有序，分門別類，每個部門都有手腳俐落的姐姐掌灶，煮湯、燙豌豆的、切滷菜的、掌炒鍋的各司其職，光是坐在那兒看灶台忙碌的情景，都是一道美麗的風景線。
純米做的「米苔目」，漂浮在豬大骨熬出的清甜湯頭裡，放上一大匙黃豌豆、幾條豬血糕、淋一瓢炒得噴香的肉燥，配上一碟酸爽到喉的「炒大腸」，就是最經典的客家滋味。
阿英的「炒粄條」也是一絕，豆芽、韭菜和滑嫩中帶點Q勁的粄條，炒到鑊氣十足，入口溢出黑胡椒的香辣，是重口味的最愛。如果嫌澱粉炸彈不夠強烈，那就試試他家的蒜頭麵和麻醬麵，醬汁緊緊巴著乾爽而有嚼勁的麵條，越吃越涮嘴。
阿英麵店
- 地址：屏東縣內埔鄉東陽街76號
- 電話：08-779-9967
- 營業時間：09:00～21:30，週二公休。
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