我才剛在吧台坐下，就立刻被奉上一碗以洋蔥、柴魚與大骨熬煮的清湯，這裡是座落在台北光復南路辦公大厦一樓的「二次会」，望著牆上琳瑯滿目的烤物菜單，雖然常被客人懷疑，這裡到底是居酒屋還是關東煮店？但老闆Daniel始終意志堅定地說：「居酒屋似乎更容易被客人接受，但關東煮才是我開這間餐館，想提供客人一處喝點小酒、給予溫暖的初衷。」
【秋日關東煮（上）】差點被居酒屋料理耽誤！「二次会」用療癒湯頭與美味食材打造最溫暖的深夜食堂
會員專區美食旅遊
關東煮看似簡單，其實學問頗大，現在台北街頭也開起好幾間專賣關東煮的小店，咬著湯裡精挑細選的魚板、蘿蔔、天婦羅，再喝下一碗老闆用心熬製的暖心高湯，才算完成迎接秋冬來臨的儀式。
看似不大的煮台裡，擺滿Daniel精挑細選的近10款食材，像是備受好評的嘉義手工芹菜荸薺與芋頭丸、來自70年日本料理老店的高麗菜捲，蘸著少許店家特製的白味噌以及辣椒醬，為食材賦予更豐富鮮美的滋味。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。