一、太空紅茶冰
1966年開業的「太空紅茶冰」位於台中第五市場樂群街和自立街口,即使攤位迷你,卻能從排隊人龍一眼認出。老闆陳淑美每天凌晨4點就開始備料泡茶,選用南投魚池鄉的阿薩姆紅茶,茶湯深紅透豔,入口濃郁甘醇不苦澀。即使寫著下午3點打烊,卻往往中午左右,10幾桶紅茶就賣得一滴不剩。
近年來為了滿足更多客人的口味,品項也多了「鮮奶紅茶」、「梅汁紅茶」與「檸檬紅茶」。陳淑美堅持不用任何化學添加產品,檸檬汁都是當日新鮮現榨的原汁,梅子則是選用南投水里當地醃漬的青梅,身為第二代的陳淑美靦腆表示:「把客人當家人,你也希望自己家裡的人吃到、喝到的東西都是真材實料又健康。」
太空紅茶冰
- 地址:台中市西區樂群街41-1號
- 電話:04-2227-9472
- 營業時間:07:20~15:00(售完提前打烊)
- 刷卡:不可。不收服務費。
二、樂群冷凍芋
「樂群冷凍芋」位於台中第五市場的樂群街巷弄中,鬧中取靜看起來清幽。這裡主賣的是古早味經典甜品「冷凍芋冰」,以及各式傳統刨冰,不只口味走古早派,就連店裝潢都是,例如連櫃檯的白鐵架、牆上菜單的木窗框,都是拆解自過去擺攤用的小餐車。
初代老闆林勝堂說,冷凍芋眉角多,不僅要隨四季更迭找尋各地產的芋頭,也因產地不同,芋頭口感Q鬆各異,煮的時間和火候拿捏都是學問;有些人對甜芋頭卻步,卻能接受「芋頭沙牛奶汁」,老闆說自家的做法有調整過,喝起來「沙」感沒那麼重,反而如泡沫般輕盈細密。我也必須推薦「紅豆花生牛乳冰」,比起常吃到淋上類似牛奶花生的版本,林仁斌費工手炒的脆花生實在太香,配著刨冰、煉乳一起吃超爽快。
樂群冷凍芋
- 地址:台中市西區樂群街94巷3號
- 電話:04-2375-8767
- 營業時間:10:30~19:00
- 刷卡:不可。不收服務費。
三、阿爸の芋圓
永和樂華夜市「阿爸の芋圓」,主打多款芋頭系列豆花,以及超受歡迎的蔗片冰,阿爸本人顏孝全是雲林人,在甘蔗田間奔跑、玩耍是常態,更常常以甘蔗解渴、作為零嘴解饞。創業時想要和常見的台式剉冰、綿綿冰做出區隔,顏孝全想到以甘蔗製冰,經過多方嘗試,最後定案的版本,是將帶皮紅甘蔗烤至焦香,再透過機器做成一片片略帶厚度,又能吃出焦香氣息的冰片。
想要知道阿爸多不心疼料,推薦點「花漾芋泥蔗片冰」或者「3Q芝麻蔗片冰」,除了能吃到香氣與濃厚度都誇張的芝麻漿,還有純米製作、軟Q帶勁的白玉圓,以及帶著核果焦香,同樣濃郁迷人的手工花生冰淇淋。
阿爸の芋圓(樂華店)
- 地址:新北市永和區保平路18巷1號
- 電話:02-2924-7461
- 營業時間:15:30~23:00
- 刷卡:不可。不收服務費。
四、好正商行
「好正商行」門面讓人聯想到網美店,但店裡10幾種口味的Gelato皆以原汁原味食材製作,誠意十足,負責人Sky說,由於不同的食材基底,影響的不僅是Gelato的風味,還有成形效果,也因此每一種口味的研發都是從零開始,無法複製貼上。
經典水果口味令人相當驚豔,其中「玉井愛文芒果」Sorbet使用台南玉井欉紅愛文芒果製作,不加牛奶,水果含量高達50%以上,就像在吃真的水果。
和店外貌大走反差萌的,是每天提供的12種口味中就占掉一半的大人味酒鬼冰淇淋,從常見的貝禮詩奶酒、威士忌到韓式燒酒都有;其中鎮店扛霸子絕對是「台啤18天」,製作過程倒入整瓶啤酒不手軟,清爽的Gelato可嘗出濃厚的啤酒麥香與啤酒花討喜苦味,也讓酒鬼們多了一個正大光明解癮的機會。
好正商行
- 地址:台北市大安區市民大道四段48巷3號之2
- 營業時間:14:30~20:30
- IG搜尋:hao.zheng2023
- 刷卡:可。不收服務費。
五、Ice Gyaru
「Ice Gyaru 霜淇淋專門店」店面風格令人彷彿瞬間來到東京原宿竹下通,日系中還帶點美式俏皮風格,門上大字寫著「我們不只純情,還純素。」也破題了Ice Gyaru 霜淇淋專門店是全台唯一販售以燕麥奶為基底的全素霜淇淋。負責人Erica提到,這幾年吹起一股燕麥奶風潮,許多人會用來搭配咖啡、甜點,但冰淇淋大多仍停留在使用豆奶和牛奶,於是她和夥伴便開始思考是否有可能將燕麥奶應用到冰品。
霜淇淋口味每兩週一更,各種日系、當季水果或者創意口味都有,不少客人固定兩週報到一次,只為了搶先吃到新口味。甚至還有客人在店內吃完冰離開後,過了半小時又忍不住跑回來「續」,成為時間間隔最短的回頭客。這次我吃到的是「荔枝」與「玫瑰奶茶」,其中特別喜歡玫瑰奶茶輕盈、不黏膩又帶有明亮茶香的風味。
Ice Gyaru霜淇淋專門店
- 地址:台北市大安區和平東路一段10-1號
- 電話:02-2363-9089
- 營業時間:11:00~21:00
- 刷卡:可。不收服務費。
- IG:https://www.instagram.com/icegyaru/
- 在家霜線上購買:https://reurl.cc/vaxjqk
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