「麵哥麵嫂」是Josh小時候,媽媽帶他逛完台中財神百貨後,會去吃的麵攤,中間曾歷經歇業,遷址後由二代傳承老味道。
【大廚帶路吃台中4】「麵哥麵嫂」傳承70年老味道 乾麵附自製雞捲、丸子好豐富
平日在台北做嚴謹法餐的主廚鄭裕錞(Josh),休假喜歡直奔家鄉台中,在市場買袋炸雞,坐路邊吃盤炒麵,是他感到最chill的時刻。這次他特地帶我去台中西區的「麵哥麵嫂」,品嘗傳承超過70年的古早味乾麵。
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