好飲/茶酒甘願一同受醉

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以奶香金萱龍舌蘭為基底的「龍攤NO戲」(左,280元/杯)與鐵觀音為主調的「甘梅當拎」(右,200元/杯),都喝得到茶香。
以奶香金萱龍舌蘭為基底的「龍攤NO戲」(左,280元/杯)與鐵觀音為主調的「甘梅當拎」(右,200元/杯),都喝得到茶香。
台灣的茶飲文化正迎來嶄新風貌,注入了酒精與創意。台北的日治時期老糧倉變身新中式茶館,瓦罐煮奶茶、Draft果味茶酒成新寵;宜蘭的茶酒吧則以禪意打造微醺體驗,無論是以茶代酒,還是茶酒相融,只要好喝,皆能醉人。

老屋裝新茶瓦罐煮出儀式感

位於台北市松山區的一號糧倉,去年底由薇閣集團旗下餐飲品牌「一茶一瓦」進駐後,老建物蛻變成充滿人文氣息的新中式茶館。一茶一瓦讓喝茶突破框架,成為新潮時髦的日常。
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一號糧倉是建於1944年、具有防濕隔熱的統制倉。
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「一茶一瓦一」號糧倉店進駐後,將歷史建物打造成新中式茶館與展演租借空間。
不少年輕人專程為了「紅棗玫瑰瓦奶」而來,以唐朝瓦罐煮茶為靈感,選用紅玉紅茶為基底,加入黑糖、紅棗、牛奶糖與乾燥大馬士革玫瑰,調製出一壺溫潤奶茶,帶有淡淡花草香,甜度不高,整壺喝完也毫無負擔。

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