羅光廷負責管理全球26間城市子公司，一年有近200天是待在海外，他習慣住在機場旁的過境旅館，作為折衷驛站，方便各國子公司總經理前來，當面報告業績。
為爭取時間，羅光廷會要求各國主管在自己上飛機前提供簡報資料，「我可以利用飛行時機閱讀，這樣開會才會快，我知道大家都花很多時間在做簡報，所以習慣把簡報都讀完，如果已經了解地方就可以直接跳過。」
羅光廷與家人的感情好，不用出國的日子，定會和父母共進三餐，週末假日則留給4個小孩。育有3女1子的他，從不缺席孩子的重要考試，包括英文檢定、學測、指考，「我也常帶孩子去打球運動，他們的球賽運動我都會出現，我的龍鳳胎女兒跑得比兒子還快！」
提起孩子總是眉開眼笑，羅光廷難得感性地說：「我希望他們大學以前都不要離開身邊、台中，看不到孩子是很難過的耶！」大女兒目前在台中讀大學，課餘時間也到喬山打工。
面對繁重工作壓力，吃則是羅光廷唯一的紓壓管道。
「我唯一一點點的嗜好就是能不能在開完會後，找到一間中餐廳吃一吃，我就是愛吃，其他(興趣)沒了！」羅光廷偏愛台式滷肉飯，他坦言：「年輕時會想多嘗試各國料理，但試久了還是覺得要回到原本的生活節奏，尤其工作負擔很大時，若又吃得不習慣，特別容易覺得疲倦！」
為了能隨時享受最愛的牛肉口味泡麵，羅光廷出國必帶電湯匙，他笑說：「為了煮泡麵，我累積很多奇奇怪怪的經驗！」例如一時找不到泡麵碗，可將飯店提供給房客使用的冰酒桶或保溫壺充當容器，偶爾加顆蛋就是最奢侈享受，若想加熱打包食材，拿個碟子架在電熱水壺上，利用沸騰蒸氣就吃到熱騰騰飯菜。
講到得意忘形處，攝影大哥一句「羅總，下巴再收一點！」善意提醒，竟讓好脾氣的羅光廷哀嚎低吼「可以不要節食嗎？」億元總經理的小小心願，令人莞爾。
