【台南西市場】回到青春開始的地方

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台南中正路在日治時代稱「銀座通」,招牌上仍可見其蹤跡。
台南中正路在日治時代稱「銀座通」,招牌上仍可見其蹤跡。
這裡是日本人口中的淺草。
這裡是台南人口中的大菜市。
曾經什麼都有什麼都賣什麼都不奇怪,
曾經通宵達旦營業有如一座不夜城,
也曾經鐵門深鎖闃靜無人。
幾經榮衰,它始終活著。
三代台南人的人生記憶在這百歲市場交疊,
交錯編織出一段段青春夢。
西市場曾是台南最重要的果菜批發市場,故俗稱「大菜市」。最早於日治時代,由日本人在1905年正式整建規劃成公有市場,命名「淺草」。在沒有大賣場的年代,台南人一日之所需,西市場百商斯為備,舉凡出生、結婚、入殮,人生旅途中的所有民生用品,都得到大菜市來採買。學生來這裡做制服,要結婚的到此買布訂製西裝,是老台南人的青春記憶。
1970年代,附近戲院林立,全盛時期達到15家,當時的電影院每廳動輒數百人,散場帶來的人潮把大菜市推向高峰,到「電影里」看完電影後人擠人逛街,是當年最潮的假日消遣,也讓這裡成為通宵達旦營業的「不夜城」。雖然隨著電視普及,以及周邊交通黑暗期,大菜市一度沒落,直到2010年代,正興街商圈崛起,加上青創勢力進駐,讓沉睡的大菜市逐漸復甦。
西市場周圍曾名「電影里」,中正路與國華街三段交叉口的藥妝店,前身就是「赤崁戲院」。(照片/葉瑞榮提供)
想吃老派美食,賣意麵的「福榮小吃」和賣冰的「江水號」是大菜市裡兩家傳三代的元老,兩者都堅持古法,繼續傳承記憶裡的好味道;飄香半世紀的「百珍」,店主當年北上學得歐美風味最新配方,如今已成古早味,泡芙、蛋糕、麵包卻仍在案頭每天準時守候死忠粉絲。

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