【頭家開講】小冰壯大早餐王國 

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賴威光從父親手上接下連鎖早餐事業,鞏固龍頭江山的同時,另創立思慕昔、康青龍新品牌,交出年營收7億元成績單。
賴威光從父親手上接下連鎖早餐事業,鞏固龍頭江山的同時,另創立思慕昔、康青龍新品牌,交出年營收7億元成績單。
賴威光的父親賴瑞麟為還家族千萬元債務,32年前創業研發獨門沙拉抹醬與漢堡肉配方,從賣原物料起家,1988年開設首家瑞麟美又美,10年內拚成連鎖早餐店之王。
賴威光2009年接掌家業,並創立思慕昔、康青龍品牌,獲父親鼎力相助,砸億元卡位永康街店面;如今,毛利可達7成的芒果雪花冰成了集團小金雞。
隨著超商推出早餐瓜分市場,美而美從全盛2,800家衰退剩2,000家,賴威光升級餐點,鞏固龍頭江山,另開拓冰品茶飲新枝,交出7億元營收成績單。

賴威光小檔案

  • 出生年:1979年(38歲)
  • 家庭:已婚,育有1女
  • 現職:美而美餐飲連鎖集團總經理
  • 學歷:政大科技管理研究所碩士、華盛頓大學企管碩士、政大商學院產業組博士班2年級
  • 重要經歷:旭昇資訊系統工程師、友達光電產品經理
  • 休閒:慢跑、健身、攝影
  • 座右銘:滿滿正能量,不斷超越自己
  • 經營心法:以誠待人,良心做事,成就餐飲的溫度與品牌高度

9月平日午後,北市永康街15號的思慕昔總店一位難求,排隊人潮無懼35度高溫,耐心等候,幾乎都是衝著那盤芒果堆疊如小山的超級雪酪芒果雪花冰而來。店內「맛있다(韓文,好吃)」「おいしい(日文,美味)」驚呼聲此起彼落,美而美餐飲連鎖集團總經理賴威光聽在耳裡,不時露出燦爛笑容。

擁3品牌 年收達7億

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