科技業是爆肝行業，但賴威光卻甘之如飴，「我有不錯的外語能力，進公司的前2年都在飛，當時友達光電還是全球前3大面板廠，我負責手機面板，NOKIA、APPLE都是重要客戶，1年半就拿到長榮航空金卡，最瘋狂的1次是早上才從美國回來，隔天又飛芬蘭，年輕覺得有趣也好玩。」
【頭家的第一份工】經手NOKIA蘋果大客戶 學會讓數據說話
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美而美餐飲連鎖集團總經理賴威光拿到政大科技管理研究所與華盛頓大學企管雙碩士學位後，進入友達光電擔任產品經理，4年期間負責NOKIA、APPLE等重要客戶，「這份工作要分析很多數據，我學會讓數字說話。」樂在其中的他，唯一小困擾是當年公司配給11吋螢幕筆電，害他2個星期長了3次針眼，跳到黃河也洗不清。
商管背景加上溝通整合能力強，賴威光擔任的產品經理必須做跨部門溝通，當年他負責蘋果iPod面板案子，得配合客戶上市時間，完成從樣品、小量放樣測試、中量到量產。賴威光強調，所有步驟的執行時程，產品經理都必須確實掌握，並和技術工程師充分溝通。
「這其實滿有成就感的，我做到後來已經變成像幕僚工作，負責評估整個手機事業部門所有案子的產能，包含產能規劃，開發新案。」「我直接對各事業處處長做每支產品真正的毛利分析。」賴威光透露，直到做了這份工作，才相信科技業「毛三到四」之說所言不假，有時甚至為維持產線運做，明知是虧本生意也得做。
接觸到產能與策略規劃後，賴威光自然而然開始規劃自己的人生，才發現有位十分尊敬的前主管，竟因身體不堪負荷往生，「我看他做成這樣，雖然有千萬元年薪，但突然驚覺，這好像不是我要的人生……」幽默的是，賴威光辦理留職停薪，打算好好思考人生下一步的日子，竟是2009年4月1日愚人節。
「我沒有直接離職，這也是父親傳承下來的習慣，我是辦留停，給自己留條後路，留停要有一定能力，不然人家不會讓你留停。」誰知，隔天就在父親賴瑞麟的鼓勵下進入集團，先和當時還是女友的蔡怡婷創立網購部門，另充當一人IT部，導入ERP（企業資源系統），跳脫傳統紙本進銷存管理模式。
賴威光笑說，多虧在友達光電的歷練，讓我完全不害怕分析數據，相反的，如果沒數據，我反而不道怎麼處理一些商業上的決策。導入ERP系統所費不貲，賴瑞麟曾向兒子抗議：「還沒賺到錢，就要先花百萬元？」賴威光堅持貫徹到底，也成為今日分析營業數據與下決策的重要參考指標。
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