【阿母ㄟ大補帖二】為賠車禍醫藥費　她挺孕肚擺攤到半夜

廖美婚後曾在鎮瀾宮做會計，整理善男信女的獻金，卻因先生林義欽開車撞到人，家逢巨變才擺攤創業。「大約40年前，那時候我頭家（先生）開發財車做貨運，跑車都不順，不小心撞到一個歐巴桑得住院，我們要付醫藥費，把她醫到好…要賠十幾、二十萬元，差不多是當時買一間房子的頭期款了。」當時她已生下大女兒林碧娟、大兒子林嘉偉，家庭經濟頓時陷入困難。正巧鎮瀾宮附近有一攤豬腳麵線要頂讓，且公公在市場賣豬肉，有現成豬腳來源，小姑見那時鎮瀾宮香客多、攤子少，就建議她試試看，夫妻倆便出6千元把攤位盤下來。

前一手只賣一般的滷豬腳和麵線，廖美自己研究獨到的當歸湯頭，煮出軟Q不膩的豬腳麵線，日日與先生合力推車載著桌椅、食材、孩子、尿布到攤位，不久懷上小兒子，「大肚子也要每天推攤子…歹命人怎麼會肚子痛？為了生活，也是要拚。」

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