1.北平料理「北平金廚」
在台北天母開業23年的北平菜館「北平金廚」，賣的卻是素的麵點和中菜，原因是老闆娘朱曼玲10年前開始信佛吃素，起了不殺生的念頭，於是料理由葷轉素，儘管讓想來吃烤鴨的客人氣到掉頭就走，依然堅持信念，好在創意十足的素料理虜獲一票新客人的芳心，連老外也吃到讚不絕口，用餐期間常常座無虛席。
無肉也歡！台北6家特色蔬食餐廳懶人包
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炎炎夏日沒食欲，清爽蔬食成解暑救星，我們特地搜出6家完全不同類型的蔬食餐廳，包含北平料理、義式蔬食、麻辣火鍋、客家創意料理、黃豆大餐、餐酒館，讓你「蔬」爽一下！
北平金廚
- 地址：台北市士林區天母西路38巷3號
- 電話：02-2873-8680
- 營業時間：11：10～14：00、17：00～20：40。
- 刷卡：不可。收1成服務費。
2.義式蔬食「mani mani」
這些年從國外又吹進一種新的蔬食型態「vegan」，概念是料理中不能含有蛋、奶、動物成分，由動物勞役取得的食材也不行，例如蜂蜜，餐廳內也不能出現動物性皮革、毛料製品，和全素的差異，就是料理可以添加蔥或蒜。開業1年多的義式蔬食餐廳「mani mani」，就主打使用全植物性食材，但料理可沒因此變得清淡無趣。
mani mani
- 地址：台北市大安區敦化南路一段233巷19號
- 電話：02-2771-2569
- 營業時間：11：30～15：00、17：00～21：00，週六、日11：30～21：00。
- 刷卡：可。收1成服務費。
3.麻辣火鍋「小心上癮素食麻辣鍋」
台灣人愛吃鍋物，其中麻辣鍋更是許多人聚餐首選，但鍋底大多用牛油炒成，鍋料也以肉品和海鮮為主打，直接把素食者拒於門外，不過隱身台北市巷弄裡的「小心上癮素食麻辣鍋」，卻讓茹素的人也能一嘗辣麻噴火的滋味。用餐形式採吃到飽，平日午餐每人389元+10%，晚餐、例假日每人449元+10%。
小心上癮素食麻辣鍋
- 地址：台北市松山區南京東路五段61-3號
- 電話：02-2763-1096
- 營業時間：11：30～14：00、17：30～22：30，週六、日11：30～15：00、17：30～22：30。
- 價格：平日午餐每人389元+10%，晚餐、例假日每人449元+10%。
- 刷卡：不可。
4.客家創意料理「卓也小屋」
蔬食料理型態越來越多變，不再單純提供很多種蔬菜、菇類或豆製品，而有更多創意表現，讓葷食者也覺得美味。景觀工程起家的「卓也小屋」，陸續在苗栗經營民宿餐廳，為了推廣苗栗在地食材，去年底進駐台北信義誠品4樓，提供融入客家元素的創意蔬食料理。
卓也小屋 誠品信義店
- 地址：台北市信義區松高路11號4樓
- 電話：02-2722-8853
- 營業時間：11：00～22：00，週五、六11：00～23：00
- 刷卡：可。收１成服務費。
5.黃豆大餐「上善豆家」
素食者可食用的蛋白質種類比葷食者少，特別是忌吃奶、蛋的純素者，富含蛋白質的黃豆製品成了攝取來源，因此「上善豆家」打造一個以黃豆為主食材的蔬食餐廳，而且把料理做得很有質感和潮味，藉此吸引葷食者和年輕人。
上善豆家
- 地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號
- 電話：02-2731-6991
- 營業時間：07：30～21：00
- 刷卡：可。收１成服務費。
6.餐酒館「URBN culture」
餐酒館總給人無肉不歡的印象，但近幾年也吹起蔬食風潮，開業快3年的「URBN culture」就主打無國界蔬食料理，沒刻意提醒，你會以為在吃葷食。
URBN culture
- 地址：台北市大安區基隆路二段252號
- 電話：02-2378-8322
- 營業時間：12：00～22：30，週五12：00～23：00，週六11：00～23：00，週日11：00～22：30。
- 刷卡：可。收1成服務費。
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