踏進店裡，看到閃著金光的餐椅、大理石餐桌，我擔心這會不會是重氛圍的網美打卡店，但剛出爐的港點一入口，就知道料理功力深厚。玖尹聘請中菜名廚鄺啟明擔任顧問，並延攬他的得意門生李冠儀、李國聖，分別擔任中菜、港點主廚，兩人曾任職台北W Hotel紫艷中餐廳，累積紮實的廚藝經驗。
【剪刀美食3】「玖尹」把港點、煲湯做成冷凍包 讓家庭餐桌一秒變港式飲茶
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以往吃港式點心都要到餐廳，現場享受蒸籠開蓋、熱煙翻騰的吃食氣氛，如今內用摻雜了幾分防疫顧慮。對此，主打新派粵菜和精緻港點的中式餐酒館「玖尹」，推出招牌蒸籠點心和養生煲湯冷凍包，讓客人安心在家享用。
李國聖遵循傳統港點的繁複工序，適度加進天然食材增色添味，同時注入新意。配色有如翠玉白菜的「黑松露素粉粿」，是在粿皮中加入靜岡抹茶粉，一掀蓋立刻飄出茶香，咬開外皮即竄出黑松露的濃郁氣味，還吃得到杏鮑菇、鴻禧菇和櫛瓜丁的爽脆。即便是買冷凍包回家蒸，粿皮依舊彈牙。
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