激盪出最大火花的,是與烘焙坊「菠蘿麵包」共同推出的「和牛漢堡肉菠蘿麵包」,光1個月就熱賣1萬個。
【剪刀美食2】「胡同燒肉」推聯名和牛菠蘿油 咬下秒懂月賣萬個原因
疫情時代,餐飲店家單打獨鬥會比較艱辛,品牌聯名合作成了另一條出路,各自拿出看家本領,有時還能獲得一加一大於二的效果。擅長肉類料理的「胡同燒肉」,就和數個品牌跨界合作。
由胡同提供的漢堡肉,主要以日本宮崎和牛製成,另外混入澳洲和牛降低油膩感、增加肉味。漢堡肉煎到兩面焦香,趁熱夾進烤酥的麵包裡,再鋪上紐西蘭奶油片,大口咬下,酥脆的菠蘿皮配著紮實的牛肉,實在很過癮;遇熱融化的奶油散發甜香,與鮮美肉汁在嘴裡交纏,吃完秒懂大賣原因。
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