【剪刀美食2】「胡同燒肉」推聯名和牛菠蘿油 咬下秒懂月賣萬個原因會員專區美食旅遊「胡同燒肉」在餐飲禁止內用期間與多個品牌聯名,對抗疫情衝擊。 文 梁孝傑攝影李明宜發布時間 2021.09.30 07:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:40 臺北時間料理包冷凍包胡同燒肉年糕牛小排牛肉麵菠蘿包燒烤聯名和牛火鍋已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員疫情時代,餐飲店家單打獨鬥會比較艱辛,品牌聯名合作成了另一條出路,各自拿出看家本領,有時還能獲得一加一大於二的效果。擅長肉類料理的「胡同燒肉」,就和數個品牌跨界合作。激盪出最大火花的,是與烘焙坊「菠蘿麵包」共同推出的「和牛漢堡肉菠蘿麵包」,光1個月就熱賣1萬個。疫情期間,胡同老闆吳念忠和愛店或適合的品牌合作,共同研發具話題性的冷凍料理包。 「和牛漢堡肉菠蘿麵包」將漢堡排、麵包、奶油片各自封裝,互不擾味。(499元/4入) 酥脆的菠蘿麵包夾著紮實有湯汁的和牛漢堡排,再搭配紐西蘭奶油片的甜香,真的邪惡又療癒。 由胡同提供的漢堡肉,主要以日本宮崎和牛製成,另外混入澳洲和牛降低油膩感、增加肉味。漢堡肉煎到兩面焦香,趁熱夾進烤酥的麵包裡,再鋪上紐西蘭奶油片,大口咬下,酥脆的菠蘿皮配著紮實的牛肉,實在很過癮;遇熱融化的奶油散發甜香,與鮮美肉汁在嘴裡交纏,吃完秒懂大賣原因。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入