台灣早期曾流行過一陣子飲茶跟早茶，也有店家發展成24小時的形式，類似香港茶樓從早到晚的還加開宵夜的營業模式。雖然現今不若以往盛行，仍有許多老饕懷念茶樓的悠閒早晨，加上近年因國境未解封，對正宗「港」味的需求與日俱增，拗不過老客人的熱烈詢問，辰園破例開闢早茶時段。
【飯店早餐控2】台北喜來登辰園復刻「飲早茶」！精選30款手工推車點心 連烤鴨燒味都上桌
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台北喜來登大飯店館內除了有米其林二星餐廳「請客樓」，以經典粵菜聞名的「辰園」也蟬聯米其林餐盤推薦，近期更破天荒開闢「早茶」時段，復刻老香港茶樓經典的推車場景，每週三至週日僅開賣上午9點至11點共2小時，可嘗到辰園的超人氣港點，享受「一盅兩件」的愜意晨光。
辰園點心副主廚李建易表示，一般香港的吃法是先吃一碗熱粥、再叫兩個蒸籠點心、配一壺茶，所以才有一盅兩件的說法。「台灣人的吃法比較隨性，多半客人喜歡以點心為主、搭配茶跟其他菜色，所以早茶時段蒸籠點心類特別熱門。」李建易說。
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