Lorenzo在酒吧界的資歷相當豐富精彩，他曾待過倫敦傳奇酒吧Dandelyan、The Savoy酒店的The American Bar、並陸續擔任首爾與香港四季酒店旗下Charles H.和 Argo酒吧的掌舵人，Argo開業不久後就獲得2022年度亞洲50最佳酒吧第3名與同年度世界50最佳酒吧第28名，戰績可謂相當輝煌。
「Bar Leone」的裝潢走暗沉咖啡色調與時髦復古路線，酒吧內沒有吵鬧的音樂，卻裝飾了大量Lorenzo從家鄉羅馬帶來的住家擺設，包括他熱愛的足球隊海報，教宗、義大利B片演員的照片，還有一座80年代的街機電玩，讓這裡的喝酒氛圍少了朝聖的緊張感，多了家庭與社區酒吧的輕鬆自在。
酒單主要分為3大區塊，包括義式開胃酒Aperitivi、義式酒吧必點的Negroni系列，還有不定期調整食材與基酒元素的Seasonal Cocktails等，其中改良自White Negroni的「Yuzu Negroni」，不僅帶有迷人柚子香氣，更因酒體平衡，酒感厚重卻十分好入口。
隨時令調整配方的「Olive Oil Sour」，本季使用Michter’s波本威士忌與義大利白蘭地，並加入檸檬、蜂蜜、橄欖油和蛋白，透過上層奶蓋泡沫，喝下去口感滑順、層次豐富，而且這款雞尾酒的10％收益將捐贈給當地慈善機構。
不過，在Bar Leone賣最好的調酒其實是「Dirty Martini」，因此調酒師特別為它的擁護者調製更重口味的「Filthy Martini」，基底使用雪樹迷霧之森單一莊園伏特加、乾型瑪莎拉酒與自製的煙燻橄欖鹽水，保證讓馬丁尼愛好者一喝就難忘。
Bar Leone
- 地址：香港中環必列者士街11-15號地舖
- 營業時間：17：00～凌晨24：00，週一公休。
- 交通：港鐵上環站A2出口步行8分鐘
香港旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
- 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4.2。
- 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多個航班直飛香港，航程約1.5小時，票價請洽各航空公司。
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