【曼谷尋食6】必比登帶你吃!東北炸雞、炒粿條、芒果糯米飯 3家不令人失望的街頭老店會員專區美食旅遊在曼谷可以找到各種米其林必比登推薦的泰國地方小吃,像是東北風味的炸雞,就非常受歡迎。文 林亦君攝影何宗昇發布時間 2024.07.19 05:27 臺北時間更新時間 2024.07.24 22:41 臺北時間東北菜Netflix痣姐熱炒米其林芒果糯米飯小吃攤沙拉粿條炸雞泰國必比登曼谷已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員合成發鑊氣炒粿條曼谷的街邊小吃向來迷人,尤其米其林亞洲總部搬到曼谷之後,藏在犄角旮旯的小吃都被挖掘出來,像登上Netflix街頭小吃節目又拿下米其林一星的痣姐熱炒JAY FAI,就成為一位難求的夢幻名店。在我的經驗中,能登上米其林必比登榜單的都非池中物,口味與衛生有基本保證,曼谷小吃魅力果真不同凡響。合成發鑊氣炒粿條連續7年獲得必比登推薦的「合成發Elvis Suki and Seafood」是一家三代老店,招牌必點是淋上蛋汁用炭火爆炒的粿條,「雞肉炒粿條」鑊氣十足,名不虛傳。另外還有烤扇貝、蛤蜊、淡菜、鳥蛤、魷魚等選擇,鮮度都讓人放心。這回我也好奇嘗試了經常看到的泰式壽喜燒,嘗了一口甜到膩人的調味,果然不是我的菜。合成發所在的位置其實是熱炒一條街,如果有興趣可以一家一家吃過去,非常過癮。「合成發Elvis Suki and Seafood」開在鄰近唐人街的熱炒一條街上,宵夜場非常熱鬧。主廚正在專注地處理包在葉子裡的食物。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入