【紛爭後的吃七碗】兄弟夫妻到底各幾碗？　一張圖看懂

其實，這幾家店的前身都是台中的「嘉義鹹米糕」。1970年李垂欣在故鄉嘉義的小吃攤學來，再與母親李柯粉到台中開設小吃店；同年，哥哥李東原跟進，並在台北開店。

李垂欣說：「最早哥哥到台北也是用『嘉義鹹米糕』為名，他剛開業那幾天，我還北上幫他張羅。」兄弟倆為了打響名號，親自挑戰極限，「當時我在台中的生意已經穩定，但哥哥在台北知名度不夠，他認為應該有些不一樣的方式吸引人，才決定打出『打出一口氣吃七碗免費』的方式。」

為何是七碗而不是十碗？當時親自試吃的李東原說，第七碗剛好落在吃得下和吃不下的『坎站』，「如果訂的是二十碗，那客人就不會想挑戰了，自然是要訂在有點難度又不是完全不可能的範圍。」果然，此舉讓他在台北打響名氣，他也登記擁有「呷七碗」「吃七碗」的商標，沒幾年連先賣米糕的弟弟都改用「呷七碗」當店名。

後來為了區隔，兄弟協議哥哥用「呷七碗」，產品以彌月油飯和代工為主、弟弟用「吃七碗」，產品維持小吃店的米糕肉羹；新竹以北生意給哥哥、以南給弟弟。生意巔峰時，哥哥的「呷七碗」可創四億元年營收，弟弟的「吃七碗」也有2000萬元年營收。

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