【日本老店】安倍首相也光顧的鄉村拉麵 山形南陽まるひろ

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まるひろ老闆田村雅弘賣拉麵30多年,對於拉麵口感和湯頭都相當講究。
まるひろ老闆田村雅弘賣拉麵30多年,對於拉麵口感和湯頭都相當講究。
まるひろ拉麵店位處不算熱鬧的日本山形縣南陽市,卻有日本首相安倍晉三特地前來光顧。
老闆田村雅弘賣拉麵30多年,一開始乏人青睞,必須一碗碗外送,到成為當地知名餐廳,假日一位難求。
他用狀似冰淇淋的味噌代替味噌湯底,還推出大胃王挑戰,吸引來自全國各地的食客。小地方的拉麵店,從不起眼到名氣響亮,靠的是味道,也是拚命三郎的堅持。
4年多前日本首相安倍晉三(右2)光顧まるひろ,與田村雅弘夫婦(右1、右3)合影。
已接近下午一點,我們還是在日本山形縣南陽市的まるひろ(Maruhiro)拉麵店外排隊等候了一會。
用餐時間,榻榻米用餐區坐滿客人,若遇到假日,排隊時間將會更久。
正納悶在不熱鬧的日本鄉村,這並非假日的中午,為何一家不起眼的小店還擠滿用餐人潮時,老闆田村雅弘大喊了聲「いらっしゃいませ(歡迎光臨)」,我們被引進屋內,脫鞋坐進榻榻米用餐區。
榻榻米另一頭的日本客人得知我們來自台灣,先是熱情表示他平時也擔任義消志工,知道台灣人在311地震時幫助日本很多,很喜歡台灣人,話鋒一轉又問:「你們怎麼會知道這家拉麵店在南陽很受歡迎?」

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