【日本老店之一】日本首相也光顧的山形鄉村拉麵

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田村夫婦二十出頭就攜手打拚,曾經有十年時間全年無休。
田村夫婦二十出頭就攜手打拚,曾經有十年時間全年無休。
まるひろ拉麵店老闆田村雅弘賣拉麵30多年,一開始乏人青睞,必須一碗碗外送,到成為當地知名餐廳,假日一位難求,日本首相安倍晉三也曾光顧。
他用狀似冰淇淋的味噌代替味噌湯底,還推出大胃王挑戰,吸引來自全國各地的食客。小地方的拉麵店,從不起眼到名氣響亮,靠的是味道,也是拚命三郎的堅持。
已接近下午一點,我們還是在日本山形縣南陽市的まるひろ(Maruhiro)拉麵店外排隊等候了一會。
正納悶在不熱鬧的日本鄉村,這並非假日的中午,為何一家不起眼的小店還擠滿用餐人潮時,老闆田村雅弘大喊了聲「いらっしゃいませ(歡迎光臨)」,我們被引進屋內,脫鞋坐進榻榻米用餐區。
榻榻米另一頭的日本客人得知我們來自台灣,先是熱情表示他平時也擔任義消志工,知道台灣人在311地震時幫助日本很多,很喜歡台灣人,話鋒一轉又問:「你們怎麼會知道這家拉麵店在南陽很受歡迎?」
帶路的日本友人露出神祕笑容,「我們山形人幾乎每隔幾天就會吃一次拉麵,隸屬山形縣的南陽市自然有許多拉麵店,不過這家就連總理大臣也曾來過。」我抬頭一看,牆上果真掛著4年多前日本首相安倍晉三來店用餐後,和老闆田村雅弘夫婦合影的照片。
四年多前日本首相安倍晉三光顧まるひろ,與田村雅弘夫婦合影。

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